Una colección completa de deliciosos platos vegetarianos.
Comida
Patatas, sal y pimienta, aceite.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar en agua fría.
2. Freírlo en una sartén antiadherente.
3. Voltear y freír por ambos lados.
4. Retirar de la sartén y espolvorear con sal y pimienta.
2. Sal y pimienta de soja
Alimentos
Soja, sal y pimienta
Métodos de trabajo
1 Pele los frijoles edamame y luego lávelos.
2.Colocar sobre una toalla seca para controlar la humedad superficial del edamame.
3. Calentar el aceite en un wok, sofreír los edamame durante 3 minutos y retirar.
4. Luego, vierte el aceite de la olla y vuelve a poner el edamame frito en la olla.
5. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta, sazona y mezcla uniformemente.
En tercer lugar, Sal y Pimienta Pleurotus eryngii
Alimento
Pleurotus eryngii, almidón, pimienta, sal, aceite, cebolla verde.
Método de trabajo
1. Echar el pimiento en la olla, calentar a fuego lento y sofreír constantemente. Cuando esté fragante y ligeramente dorado, viértalo sobre la tabla de cortar y tritúrelo con un rodillo.
2. Poner el ají picado en un plato pequeño, añadir 3 gramos de sal y mezclar bien para obtener sal y pimienta.
3. Lavar los champiñones, quitarles las raíces viejas, cortarlos en diagonal en trozos de 0,5 cm y cortar las cebolletas en trozos pequeños.
4. Cubra los champiñones con almidón líquido y fríalos en una sartén hasta que ambos lados estén dorados, luego sirva con cebolla verde y moje con sal y pimienta al comer.
Cuatro. Setas Ostra Sal y Pimienta
Alimentación
Setas ostra, aceite de maíz, harina, maicena, sal y pimienta.
Método de trabajo
1. Cortar las setas de cardo en floretes, ponerlas en remojo en agua hirviendo durante un rato, retirarlas y exprimirlas.
2. Mezcle la cantidad adecuada de harina, maicena (3:1), sal y pimienta en polvo para formar una masa espesa.
3. Añade las setas ostra prensadas y cubre uniformemente con la masa.
4. Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla entre un 40% y un 50% de temperatura.
5. Utiliza unos palillos para sujetar las setas ostra y échalas en el aceite una a una.
6. Freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite.
5. Champiñones con sal y pimienta
Comida
Champiñones, harina, fideos con pimienta, sal y álcali comestible.
Forma de elaboración
1. Lavar las setas, escurrirlas y cortarlas en cuartos.
2. Añade la cantidad adecuada de harina y un poco de agua alcalina y revuelve hasta obtener una masa ligeramente espesa.
3. Añade los champiñones picados y envuelve uniformemente.
4. Poner en la olla aceite de cocina, calentar el 70% de los champiñones, sofreír hasta que estén dorados y sacarlos.
5. Tome la cantidad adecuada de fideos con sal y pimienta y mezcle bien.
6. Poner los champiñones fritos en un plato lleno de aceite seco, salpimentar y comer.
6. Sal y pimienta de maní
Alimentos
Maní, sal y pimienta, semillas de sésamo y aceite comestible.
Método de trabajo
1. Freír los cacahuetes en una sartén con aceite caliente hasta que estén crujientes y escurrir.
2. Colocar en un bol y espolvorear con sal y pimienta.
3. Espolvorea con semillas de sésamo cocidas y sirve con maní salado.
7. Setas enoki con sal y pimienta
Comida
Setas enoki, cebolla, sésamo negro, harina, sal, sal y pimienta, aceite.
Método de trabajo
1. Quitar las raíces viejas de las setas enoki, lavarlas y destrozarlas, lavar los puerros y picar las cebolletas.
2. Agregue la cantidad adecuada de sal a la harina, vierta las semillas de sésamo negro y revuelva con la masa.
3. Calentar el aceite en una sartén caliente durante 7 minutos. Tome uno o dos hongos enoki, cuantos menos mejor, y póngalos en la masa de modo que la superficie de los hongos enoki quede cubierta con la masa.
4. Poner en una sartén con aceite y freír hasta que estén ligeramente dorados. Durante el proceso de fritura lo mejor es acelerar y freírlos uno a uno hasta darles forma de coral.
4. Freír hasta que estén cocidos y servir en un plato, espolvorear con sal, pimienta y cebolla verde picada.
8. Calabaza asada con sal y pimienta
Comida
Calabaza, aceite, sal y pimienta.
Método de trabajo
1 Lavar y cortar la calabaza en trozos (solo piel).
2. Coloca papel engrasado sobre la bandeja para hornear.
3. Pulverizar una fina capa de aceite sobre la calabaza a 120 grados durante 25 minutos.
4. Espolvorea sal y pimienta fuera del horno.
9. Quimbombó a la plancha con sal y pimienta
Comida
Quimbombó, sal y pimienta
Método de trabajo
1. Secar la okra lavada y meterla al horno.
2. Hornear a 200 ~ 250 grados durante 10 minutos.
3. Comer con sal y pimienta.
10. Calabacines con sal y pimienta
Comida
Calabacín, aceite de cocina, harina, fécula de maíz, sal y pimienta, chile en polvo,
Método de trabajo
1. Cortar el calabacín en rodajas gruesas y pegar una capa de maicena sobre cada rodaja de calabacín.
2. Añade una cucharada de maicena y una cucharada de harina y mezcla bien.
3. Introducir el calabacín y envolverlo con una capa de líquido.
4. Freír en aceite caliente a fuego medio hasta que solidifique, freír por ambos lados hasta que estén dorados, sacar y escurrir el aceite.
5. Espolvorea con sal y pimienta, y espolvorea con chile en polvo si te gusta el chile.
11. Tarta de berenjena con sal y pimienta
Comida
Berenjena morada, harina, almidón, sal, pimienta.
Forma de elaboración
1. Lavar y cortar la berenjena en rodajas, añadir un poco de sal y dejar marinar un rato.
2. Añade al bol la harina, el almidón, la pimienta en polvo y un poco de sal.
3. Después de revolver uniformemente, agregue agua y revuelva uniformemente nuevamente.
4. Rebozar la berenjena y recogerla con los palillos hasta que la masa deje de gotear.
5. Calentar aceite en una sartén, añadir las rodajas de berenjena envueltas en masa y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
12. Pollo sal y pimienta
Comida
Sal y pimienta, pollo vegetariano, aceite de cocina, ajo, cebolla, comino en polvo, semillas de sésamo blanco, súper. salsa de soja fresca, jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo vegetariano y cortarlo en rodajas de grosor moderado.
2. Calentar una sartén antiadherente, verter el aceite de maíz, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo y servir.
3. Dejar el aceite base sobre las lonchas de pollo vegetariano y sofreír lentamente a fuego medio hasta que se dore el fondo y darles la vuelta.
4. Vuelve a echar la cebolla, el jengibre y el ajo, y añade un poco de agua, para que el fondo se empape de agua.
5. Añade un poco más de salsa de soja fresca, tapa y cocina a fuego lento durante 1 a 2 minutos.
6. Cuando la sopa de la olla se vaya secando poco a poco, espolvoreamos con sal y pimienta, mezclamos bien y apagamos el fuego.
7. Espolvorea unas semillas de sésamo y comino en polvo después de servir.
13. Tofu con sal y pimienta
Comida
Tofu, chile en polvo, pimienta en polvo, comino en polvo, pimienta negra en polvo, cebolla, sal, aceite.
Método de trabajo
1. Cortar el tofu en trozos pequeños y dejarlo en remojo en agua salada durante un rato.
2 Añadir varios polvos y sal y mezclar bien;
3. Secar o secar al sol los cubitos de tofu; calentar un poco el aceite en la olla, agregar el tofu y sofreír a fuego lento, espolvorear con un poco de sal y pimienta; p>
4. Sofreír, espolvorear un poco de sal y pimienta; repetir esto tres o cuatro veces.
5. Cuando la superficie esté dorada y crujiente, espolvorear con cebolla verde picada.