Cómo hacer un cangrejo grande

Método de cocción del cangrejo: Lavar los cangrejos, ponerlos en una olla llena de agua hirviendo, agregar un trozo de jengibre y cocinar a fuego alto. Generalmente, será más de la mitad de malicioso en 20 minutos y menos de seis onzas en 15 minutos.

Método del cangrejo al vapor: cuando el agua esté hirviendo, coloque la panza del cangrejo boca abajo en una vaporera, agregue las hojas de perilla lavadas y secas y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos.

Dip: Guisar con un cuenco y medio de vinagre, tres cuencos y medio de salsa de soja, seis cucharadas de azúcar y jengibre picado durante 20 minutos.

2

Trampa de cangrejo

Ingredientes: un cangrejo, cuatro liang de ajo, pimienta, sal de sophora japonica.

Método de trabajo

1. Limpiar primero los cangrejos y cortarlos en 4 a 6 trozos.

2. Coge la cacerola de aceite y fríe los cangrejos hasta que estén dorados, sácalos y reserva.

3. Poner el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofreír hasta que esté dorado, retirar y reservar.

4. Saltee el chile hasta que esté fragante, luego ponga el cebo de cangrejo y ajo en la olla, agregue la sal de arroz sophora y mezcle bien.

Pequeño Kungfu:

1. La sal de Sophora japonica es una mezcla de pimienta de Jamaica en polvo y sal.

2. Es bastante fácil hacer mariscos con carne de cangrejo. Deja que los cangrejos pasen primero por la sartén de aceite para que la salsa se selle y no se pierda. Pero el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario la carne estará demasiado vieja y se perderá el jugo.

Tres

Cangrejo en Salsa de Soja

Ingredientes: Un cangrejo, media libra de tempeh, dos onzas de pimiento rojo, dos onzas de cebo con ajo y dos dólares por crema.

Condimentos: salsa de ostras, azúcar, pollo en polvo.

Ejercicio:

1. Lavar los cangrejos y cortarlos en seis trozos.

2. Poner los cangrejos en la sartén y sofreír hasta que estén dorados, retirar y reservar.

3. Cortar el pimiento rojo, agregar la crema y el tempeh, sofreír hasta que esté fragante, agregar doce sopas y condimentos y cocinar durante 2 minutos para que espese.

Cangrejo al horno con cuatro quesos

Ingredientes: 1 cangrejo, 2 cebollas, 1 cucharadita de crema, 10 soperas, 1 queso, 2 a 1 queso.

Práctica:

1. Primero lava los cangrejos y córtalos en seis trozos.

2. Retirar de la sartén, retirar los cangrejos del aceite y reservar.

3. Picar la cebolla, agregar la mantequilla y la cebolla, sofreír hasta que esté fragante, agregar el caldo.

4. Poner el cangrejo en 3, agregar el queso y cocinar por 2 minutos, espesar y mezclar bien.

五

Cangrejo al curry

Ingredientes: 2 cangrejos, 1 cebolla verde, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 2 hojas de lechuga, 1 sauce Ding, 2 rojas pimientos, cantidad adecuada de almidón.

Condimentos: a. 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharadita de vino.

b2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino, 2 cucharaditas de curry en polvo.

Ejercicio:

1. Lavar el cangrejo, quitarle las vísceras, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar las cebolletas y el jengibre y poner. encurtir los cangrejos del ingrediente A;

2. Cortar las cebollas en tiras, cortar el sauce en rodajas, cortar los pimientos rojos en cubos pequeños, mojar los cangrejos marinados en jengibre en un poco de polvo blanco. , sofreírlas en una sartén con aceite y reservarlas;

3. Saltear las cebollas ralladas en la sartén con aceite, añadir el ingrediente B y sofreír a fuego lento para conseguir el aroma del curry. luego agregue 1 taza de agua y seque el cangrejo hasta que la sopa esté casi seca.

Seis

Olla de fideos de arroz de invierno con cangrejo

Ingredientes: 1 cangrejo grande, 1 puñado de fideos de invierno, 20 g de rábano blanco, 20 g de zanahoria, 1 cebolla verde, 1 raíz de jengibre.

Condimentos: a. 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vino, un poco de pimienta blanca.

B.1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de vino, 2 cucharaditas de salsa de té de arena.

Práctica:

1. Lavar el cangrejo, quitarle las vísceras, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes, triturar la cebolla verde y el jengibre en trozos. y mézclalos con el interior del cangrejo. Junta los ingredientes y marina el rábano blanco, la zanahoria, el jengibre y la cebolla de verdeo y reserva.

2. Rebozar los cangrejos marinados en un poco de polvo blanco, sofreírlos en una sartén con aceite, sacarlos y reservar.

3. Agrega las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde a la sartén y sofríe, luego agrega el ingrediente B, las rodajas de clara y zanahoria, 2 tazas de agua y el condimento para cangrejos. Ponlos en la cazuela, añade los fideos de cristal y sigue enrollando hasta que los fideos de cristal hiervan.

Siete

Cangrejo de Pan Dorado

Elige el cangrejo de mar "Cangrejo Prismático". La carne es fina y queda un espacio entre el caparazón y la carne. ¿Es muy adecuado para hacer pan? . Envuelva los cangrejos en fideos y agregue queso y leche. Cuando se hierve, la leche queda fragante. Corta el pan crujiente y el calor del queso saldrá instantáneamente. La carne de cangrejo absorbe completamente el aroma del queso y la leche, y los espacios entre las conchas se rellenan con salsa. Al darle un mordisco, la salsa penetra en la carne del cangrejo, lo que resulta realmente tentador. El pan exterior también se puede utilizar como alimento básico, no graso ni grasoso.