Ternera con tomate y estofado de Taiyuan
Shanghai: cáscara de cangrejo amarillo, bollos al vapor Nanxiang, gachas de pollo Shaoxing.
Tianjin: un puñado de verduras, bollos de Goubuli al vapor, tortas de oreja fritas, pescado hervido con tortas pegajosas, palitos de fruta, flores de cannabis Guifaxiang y carne de burro especiada.
Taiyuan: Deambular, cortar fideos, sacar rodajas.
Xi'an: Sopa Ganzhou Guokui de ternera y cordero
Lanzhou: Ramen, casco de olla frita.
Xinjiang: cordero asado, barbacoa, pilaf.
Shandong: Empanadillas fritas
Jiangsu: A la plancha con aceite de cebolleta, empanadillas de sopa, bollos cortados en cubitos, empanadillas al vapor con huevas de cangrejo.
Zhejiang: pasteles crujientes, pasteles de castañas del Doble Noveno Festival, palmas de carne fresca, fideos de anguila fritos con gambas, arroz morado, arroz de los ocho tesoros.
Anhui: gachas de Laba, rescate, pastel estilo Hui, arroz con tofu.
Fujian: pastel de ostras, fideos capturados a mano, pezuña especiada, pasta de carne cortada en cubitos.
Provincia de Taiwán: Fideos Du Xiaoyue Danzi, fideos de anguila y fideos de arroz con garra dorada.
Hainan: Empanadillas fritas y arroz con tubo de bambú.
Henan: Zaoguokui, pastel de azúcar, bollos de huevo, té de sangre, rollitos de pollo desmenuzado.
Hubei: tres tofus frescas, fideos de pescado frito Yunmeng, fideos secos calientes y tortitas Dongpo.
Hunan: arroz nuevo, rollitos de cerebro, fideos de arroz, sopa de cordero y tortuga de caparazón blando, tofu apestoso de Huo Gong.
Guangdong: pasteles de pollo, hojaldre de huevo en conserva, hojaldre de carne congelada, pasteles de luna cantoneses, raíz de loto crujiente, fruta rosa, albóndigas de gambas de piel fina y gachas molidas, albóndigas de conejo de jade, huevas de cangrejo secas al vapor albóndigas al vapor, etc.
Guangxi: cerdo estofado, fideos de arroz con carne de caballo de Guilin, chinches de arroz frito
Sichuan: tortitas de huevo, Long Chao Shou, albóndigas de cristal al vapor, fideos Dandan, fideos IV con pollo desmenuzado, bolas de arroz , Fideos quemados Yibin, rodajas de pulmón de pareja, ternera Deng Ying, ternera al vapor con harina de arroz.
Guizhou: fideos Wangchang, muñecos de seda, fideos Yelang y hojas de loto.
Yunnan: ternera estofada, cebo de pescado a la plancha, fideos de arroz puente.
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