¿Cuándo es el mejor momento para comprar pepinos de mar de Dalian?
1. Método casero de remojar pepinos de mar en agua, el método más sencillo de elaborar pepinos de mar.
El pepino de mar tiene un colesterol extremadamente bajo y es un alimento típico rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Debido a que la carne es tierna y fácil de digerir, es muy adecuada para personas mayores, niños y personas con debilidad física. Con la mejora del nivel de vida de la gente, los pepinos de mar ya no son un producto de consumo de lujo y han ido apareciendo gradualmente en las mesas de la gente corriente. Sus efectos terapéuticos y sanitarios también los experimentan cada vez más personas.
El método específico de riego del pepino de mar:
1. Remojar el pepino de mar seco en agua fría durante un día y una noche para ablandar el pepino de mar, cambiando el agua fría varias veces. el medio;
2. Ponga el pepino de mar ablandado y el agua fría en la olla al mismo tiempo, déjelo hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos. (Yo siempre uso dos ollas pequeñas de acero inoxidable para evitar que quede aceite en la olla).
3 Tapa la olla y déjala enfriar naturalmente, luego abre el pepino de mar y quítale la boca blanca; es la lengua de arena.
4. Luego enjuague la arena fina y las impurezas del vientre del pepino de mar con agua corriente; los intestinos de los pepinos de mar quedan limpios y ricos en nutrientes y se pueden conservar sin necesidad de retirarlos.
5. Vuelva a agregar agua fría, vuelva a hervir el pepino de mar a fuego alto, reduzca a fuego lento durante 10 minutos y retire del fuego durante 8 horas.
6. , remojar nuevamente los pepinos de mar en agua fría. Cambiar el agua cada ocho horas, revisar los pepinos de mar en cualquier momento, sacar los pepinos de mar preparados y ponerlos en un recipiente tapado. No dejes que el agua del recipiente supere el pepino de mar y guárdalo en el frigorífico. Cambia el agua todos los días y llévala contigo.
7. Después de la inspección, si el pepino de mar aún es difícil de pellizcar, puede hervirlo nuevamente, cambiar el agua después de guisarlo durante 8 horas y luego cambiar el agua cada 8 horas hasta que esté llena. . Por lo general, el pepino de mar tarda de dos a tres días en remojarse por completo.
Céntrese en el desarrollo de la conservación del agua:
1. Es mejor utilizar ollas de acero inoxidable o utensilios de cerámica para remojar los pepinos de mar en agua.
2. Los utensilios que entren en contacto con pepinos de mar, incluidas ollas, palillos y tijeras, no deben tener aceite. Preste especial atención a que la pared interior de la tapa de la olla no se manche con aceite y asegúrese de lavarse las manos antes de lavar o pescar pepinos de mar, de lo contrario los pepinos de mar se derretirán además de las ollas o utensilios utilizados durante la cocción; El proceso de remojo de los pepinos de mar debe cubrirse para evitar manchas de aceite;
3. Remojar los pepinos de mar en agua fría, y el agua debe ser lo más amplia posible;
4. para hervir suavemente y remojar los pepinos de mar depende de la calidad específica de los pepinos de mar y no se puede generalizar. Compruebe siempre si el contenido de agua de los pepinos de mar está completamente desarrollado. Puedes pellizcar pepinos de mar con las manos. Si se siente completamente o podrido, significa que hay demasiada agua, si se puede pellizcar con un poco de fuerza, significa que está listo y se puede comer si siente que el pepino de mar aún está muy duro después de pellizcarlo; , puedes tomarlo y cocinarlo nuevamente. Luego continúa cambiando las burbujas.
2. ¿Cuándo es la mejor temporada para comer pepinos de mar y qué tipo de pepinos de mar debo comprar?
Según los informes, los pepinos de mar se pueden comer durante todo el año. Comer pepinos de mar en primavera puede ayudar a prevenir los resfriados. Los pepinos de mar son ricos en proteínas, aminoácidos, minerales y sustancias activas, y son bajos en grasas y colesterol. La suplementación a largo plazo con pepinos de mar puede mejorar la inmunidad y resistir la fatiga. La primavera es la temporada alta de influenza y las personas con inmunidad débil son propensas a enfermarse. Comer pepino de mar con regularidad puede prevenir eficazmente la aparición de gripe.
En verano, el consumo de energía física de las personas es alto, el metabolismo es rápido y las células son propensas a envejecer, lo que resulta en una disminución de la inmunidad. En este momento, necesitan complementarse. Pero no se pueden tomar suplementos a ciegas en verano, y el pepino de mar es de naturaleza cálida, tónico pero no reseca, nutritivo pero no grasoso, por lo que es adecuado para complementar en verano y también es una excelente opción para tratar las enfermedades invernales en verano.
El otoño y el invierno son adecuados para comer pepinos de mar. Pero en el pasado se decía que el otoño y el invierno eran los más adecuados, principalmente porque las tecnologías de recolección y almacenamiento eran limitadas en el pasado. Los pepinos de mar se arrastran por el barro y duermen en verano. Los pepinos de mar sólo se pueden cosechar a finales de otoño y principios de invierno, cuando la temperatura es adecuada y los pepinos de mar son fértiles. Además, los métodos de procesamiento inverso del pasado no podían conservar los pepinos de mar durante mucho tiempo y solo se podían comer en otoño e invierno. Por lo tanto, el ginseng de Shanghai se puede consumir durante todo el año.
Qué tipo de pepino de mar es mejor comprar:
Los pepinos de mar de buena calidad son generalmente de tamaño grande, carnosos, de color brillante y están intactos y sin daños. Los pepinos de mar remojados en agua medicinal son generalmente de mala calidad y de tamaño pequeño. La carne remojada parece suelta, con más carne picada a un lado y el agua está turbia. Los pepinos de mar de buena calidad tienen alta elasticidad y buena sensación al tacto.
Los pepinos de mar empapados en poción son frágiles e inelásticos cuando se presionan con los dedos. Por eso, a la hora de comprar, debes tener cuidado de no comprar algo que sea especialmente bonito. En cuanto a qué marca de pepino de mar es buena, yo mismo puedo comer Yikang. Los pepinos de mar Yikade seleccionan entre 40 y 60 pepinos de mar de Dalian, que son de buena calidad y rentables. Por supuesto, hay muchísimas marcas y cada uno puede elegir según sus preferencias.
3. ¿Cuál es el precio del pepino de mar de Dalian? ¿Cuánto cuesta una libra de pepino de mar seco?
No existe un precio absoluto para medio kilo de pepinos de mar de Dalian, porque el precio de los pepinos de mar de Dalian se ve afectado por muchos factores. Porque, de todos modos, mirar un solo precio es demasiado unilateral. Hoy en día mucha gente sólo se fija en el precio y elige el más barato. Sin embargo, a menudo se pasan por alto muchos problemas de calidad, higiene y conservación derivados de su bajo precio.
El precio de compra de pepinos de mar vivos y cautivos en Dalian es de 60 yuanes/jin; el precio de venta debería ser de más de 2.500 yuanes. El precio de los pepinos de mar silvestres de Dalian de buena calidad es de más de 3.500 yuanes. Si es inferior a este precio, es probable que lo engañen, porque el precio de mercado de los pepinos de mar está ahí. Los pepinos de mar que son demasiado baratos, ya sean reales o falsos, no son buenos para el cuerpo.
Además, habrá algunos comerciantes sin escrúpulos en el mercado para obtener ganancias, rellenarán ginseng fresco con sal o alumbre, lo remojarán en una olla hirviendo, lo mezclarán con sal y lo secarán. al sol o al sol, y luego se venden como buenos pepinos de mar. Por eso, a la hora de comprar pepinos de mar, debes mejorar tus habilidades de identificación, de lo contrario será fácil dejarte engañar.