¿Cómo hacer leche doble piel en una tienda de té con leche?

Accesorios: 2 huevos.

Condimento: azúcar blanca

Práctica:

Echa la leche en un bol humeante y el microondas la calentará hasta que hierva.

2. Saca la leche y déjala enfriar. En este momento, se ha formado la primera capa de leche con doble piel;

3. Utilice un cuchillo para levantar con cuidado una esquina de la piel de la leche y vierta lentamente la leche en otro recipiente, dejando una leche completa. piel en el bol;

4. Tomar dos huevos, separar las yemas, dejando solo las claras.

5. Agregar 2 cucharadas de azúcar a las claras; más azúcar si te gusta dulce), y usa un batidor Batir uniformemente, verter la leche en el paso 3 y seguir batiendo hasta que la pasta de huevo y la leche se integren por completo;

6. y retire la espuma;

7. Coloque el recipiente humeante. Levante la esquina de la piel de la leche en la vaporera y luego vierta lentamente la leche filtrada en el recipiente nuevamente, para que pueda verlo claramente. la piel de la leche que originalmente se hundió hasta el fondo del recipiente humeante en el paso 3 flota nuevamente en la superficie de la leche;

8.Ponga agua en la vaporera. Después de hervir, cubra el recipiente de la vaporera con una capa de film transparente y colóquelo en la vaporera. Ponga a fuego medio-bajo, tape la olla y cocine al vapor durante unos 15 minutos, luego apague el fuego. Abra la tapa y cocine al vapor durante 2-3 minutos.