¿Cómo hacer nata en casa? ¡Es muy fácil preparar crema de mantequilla con solo 2 ingredientes!
Antes de compartir el método de producción, les compartiré una forma incorrecta de hacerlo. ¿No ves a menudo a personas que usan claras de huevo crudas para hacer crema, o huevos crudos para hacer aderezos para ensaladas, etc.? La última vez que les compartí este aderezo para ensaladas, no recomendé este método.
Porque a la mayoría de los tutoriales de cocina les gusta usar claras o yemas, lo cual es sumamente irresponsable, independientemente de si son claras o yemas, si se hacen sin calentar, solo una salmonela dará. Me duele la espalda. Los alimentos o postres elaborados de esta manera no se deben dar a los niños si los hacen fríos, por eso te aconsejo que no los pruebes. Recomiendo no intentar utilizar huevos crudos para hornear o postres.
La nata, la nata, la nata no es más que leche y aceite Los ingredientes de la nata casera hoy en día son: mantequilla, leche y algunos otros condimentos. ¿Y si digo que no tengo mantequilla en casa? No te preocupes, que a mitad del artículo también te contaré 2 ingredientes diferentes que pueden sustituir a la crema. Todos los ingredientes y proporciones para hacer crema se encuentran al final del artículo. Aquí me centraré en varios procesos de producción importantes.
En este momento, es necesario ajustar la estufa de gas al modo de temperatura media. Los utensilios de funcionamiento deben ser ollas antiadherentes o de acero inoxidable. No utilice ollas de hierro que suelen contener grasa. ¡lo que hará que la leche sepa mal!
Al verter mantequilla, también puedes esperar hasta que la mantequilla se derrita por completo antes de verter la leche. Durante el proceso de calentamiento, la mantequilla se derrite rápidamente y requiere agitación constante. Llegará a setenta u ochenta. En este momento, es necesario cerrar el bote.
Puedes ver que la mantequilla y la leche todavía están separadas en este momento, necesitamos usar un aparato de cocina en casa, que es un rompe paredes. Puedes optar por usar un batidor de huevos. o puedes usar un batidor en casa. Usa cualquier utensilio de cocina para mezclar, pero usa un rompe paredes.
Recuerdo que cuando usé por primera vez el modo frutas y verduras, no fue muy mágico. Después de remover por el rompe paredes, la leche y el aceite se integraron por completo. Si eliges usar un batidor, solo un minuto y selecciona el modo de baja velocidad.
Si no hay mantequilla en casa, ¿se pueden utilizar otros ingredientes en su lugar? Entonces, las dos cosas que estás viendo ahora son la maicena, también llamada maicena, y la harina de gardenia, y casi todos estos ingredientes son igualmente efectivos para espesar y cuajar la leche. Aunque no es tan buena como la mantequilla, también se puede utilizar para hacer mantequilla. Esta es una excelente opción para aquellos que quieren bajo en grasa pero no quieren usar mantequilla. Las proporciones específicas de los sustitutos de la mantequilla se enumeran en la tabla al final del artículo.
Lo que debemos hacer en este momento es ponerlo en la capa de conservación del refrigerador durante la noche, o puedes ponerlo en la capa del congelador del refrigerador durante dos horas, para que pueda ser azotado más rápido.
¿Cómo queda la crema después de haber reposado durante la noche? Vaya, se siente como si comerse una cucharada de una piruleta así ya estuviera delicioso. La crema que hice hoy ciertamente tiene muchos usos. Hoy compartiré cómo hacer crema, justo a tiempo para prepararme para el próximo número sobre cómo hacer una bola de Haagen-Dazs a 35 yuanes.
Durante el proceso de producción, se debe prestar especial atención al hecho de que el producto semiacabado de la nata debe alcanzar este estado semisolidificado antes de poder batir con éxito si la nata todavía está muy bien. fina, se recomienda ponerlo en una caja de congelación rápida para una congelación rápida durante 1-2 horas, use el modo de baja velocidad para batir el huevo durante dos minutos, la crema solidificada comienza a volverse más suave.
Después de eso, es hora de usar el modo de alta velocidad. En este momento, encontrará que el proceso de batido se vuelve cada vez más suave. Cuando la crema se levanta para revelar su pico, significa que. ya casi está terminado.
Primero utiliza el modo de alta velocidad, luego verás que el proceso de batido se vuelve cada vez más suave.
Le di un mordisco a la crema casera, no sólo es muy delicada, sino también muy suave. Es exactamente igual si está hecha con maicena, maicena o gelatina. la textura y el sabor serán peores.