Los artículos más populares en las cafeterías universitarias
1. Malatang:
Es el rey de la restauración universitaria, con altos beneficios brutos y poca competencia. Pero sus desventajas son que la primera comida es lenta y hay pocos lugares para comer y beber. La ventaja es que es único porque la mayoría de las escuelas son administradas por sí mismas. Este proyecto es relativamente grande y popular, pero no es fácil participar.
2. Comida preparada con arroz:
La facturación de la harina preparada con arroz es definitivamente la más alta, pero la desventaja es el bajo beneficio bruto, el alto consumo, la gran cantidad de personas y la necesidad. para cocineros. Algunos bollos chinos nuevos y especiales, hamburguesas de pollo frito, brochetas fritas y pescado con frutas, etc. , rara vez fabrican productos de nicho, a excepción de algunas universidades o patios de comidas.
3. El escalón son gachas nutritivas para el desayuno, bollos, pasteles, etc.:
Aunque la facturación no es alta, el beneficio bruto es relativamente alto, lo que es adecuado para negocios antiguos. con poca competencia. Los estudiantes aceptan más fácilmente el arroz especial, la pasta especial y los fideos especiales y tienen una mayor tasa de supervivencia.
Al seleccionar los puestos, debe considerar los siguientes factores:
1. Necesidades de los estudiantes:
Determine la cantidad y el tipo de puestos según las necesidades de los estudiantes. estudiantes. Por ejemplo, si la mayoría de los estudiantes son niños abandonados, debe ofrecer comidas caseras asequibles, saludables, nutritivas y deliciosas; si la mayoría de los estudiantes son estudiantes extranjeros, puede agregar varios puestos de refrigerios especiales;
2. Calidad de los alimentos:
La calidad de los alimentos es una consideración muy importante porque la calidad de los alimentos está estrechamente relacionada con la salud de los estudiantes. Los alimentos deben ser frescos, limpios, higiénicos y seguros. Los puestos se pueden señalizar con información como el origen de los ingredientes utilizados, para que los alumnos puedan consumir con mayor confianza.
3. Sabor delicioso:
El delicioso sabor y textura de los alimentos son uno de los factores clave que atraen a los estudiantes a consumir. Los puestos callejeros pueden ofrecer platos con características locales y mejor sabor de acuerdo con las preferencias gustativas de los diferentes grupos de estudiantes, lo que facilita atraer a los estudiantes a consumir.
4. Diversificación:
Varios puestos permitirán a los estudiantes probar diferentes tipos de alimentos mientras les ayudan a obtener los diversos nutrientes que necesitan de diferentes valores nutricionales. Los puestos pueden aumentar las opciones de los estudiantes al ofrecer una variedad de platos, combinaciones de alimentos, métodos innovadores, etc.