¿Cuándo es la mejor temporada para comer mangostán en Yunnan?
La segunda es la fruta tropical: el mangostán
Entre las frutas raras del sudeste asiático, el durián y el mangostán son socios inseparables. Dondequiera que se pueda cultivar durián, se puede cultivar mangostán; La temporada de maduración es también cuando los mangostanes están maduros.
El mangostán es originario de las islas de Malasia. Tailandia es un país rico en mangostán, y también se cultiva en otros países del sudeste asiático. Los mangostanes tienen forma redonda y vienen en diferentes tamaños, siendo los grandes un poco más pequeños que una pelota de tenis. La cáscara del mangostán maduro es de color rojo púrpura, generalmente con un tallo de fruta y un pedículo de color amarillo verdoso. El fruto del mangostán tiene una piel gruesa y dura que contiene savia de color púrpura y tiene un sabor muy amargo. Cuando coma mangostán, no lama la cáscara y no permita que el jugo morado de la cáscara manche su ropa, de lo contrario será difícil lavarla. Hay un patrón parecido a una flor en el ombligo de la cáscara. A partir del patrón, se puede saber cuántos pétalos tiene la pulpa del interior, es decir, cuántos pétalos tiene el patrón, la cantidad de pétalos que tendrá la pulpa del interior. . Use un cuchillo para cortar la piel, o pellizque la piel con ambas manos para hacer grietas y luego ábrala, y la carne blanca como la nieve quedará expuesta. La pulpa está apretada en el centro, como dientes de ajo. La pulpa del mangostán es blanca y tierna, agridulce, refrescante y jugosa. Es una fruta amada por hombres, mujeres y niños. La pulpa se divide en lóbulos grandes y pequeños. Algunos lóbulos grandes tienen núcleos marrones, mientras que los lóbulos pequeños tienen pulpa completa. El mangostán es rico en ácido fólico y minerales como calcio y fósforo. También contiene vitaminas B1, B2 y vitamina C, que tienen cierto valor medicinal. La naturaleza y el sabor del durian y el mangostán son exactamente opuestos, uno es muy picante y el otro muy frío. El mangostán tiene los efectos de reducir la sequedad, refrescante y antipirético, y puede superar el calor y la sequedad del durian.
La pulpa de mangostán se deteriora fácilmente. Cuando la pulpa pasa de blanca a amarilla o dura, el sabor se vuelve amargo y no se puede comer. Al comprar mangostán, debe elegir fruta verde y fresca y blanda para evitar comprar mangostán en mal estado.