¿Cuál es la función de la sopa de pastel de sepia?

La sopa de pastel de calamar tiene efectos astringentes y hemostáticos, y también tiene ciertos efectos sobre la hiperacidez, las úlceras gástricas y duodenales y el raquitismo en los niños.

Datos ampliados:

Cómo hacer sopa de pastel de sepia;

Materiales de preparación: tentáculos de calamar, carne picada, chalotas, jengibre, ajo, anís, vino de cocción , salsa de soja, pimienta, sal, huevos.

Pasos de elaboración:

1. Agrega los huevos, el cebollino picado, el vino de cocción, la salsa de soja, una pequeña cantidad de pimienta, sal y tritura hasta obtener la carne picada.

2. Lavar y cortar los calamares en trozos y utilizar vino de cocción para quitar el olor a pescado.

3. Prepare los ingredientes de la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís.

4 Después de que hierva el agua de la arrocera, ponga la cebolla, el jengibre y el ajo en la olla y cocine. durante dos minutos. Forme varias tortas redondas con la carne picada y póngalas.

5. Una vez formado el pastel de carne, hierve la sangre picada un rato y saldrá el aroma.

6. Añade los tentáculos de los calamares, déjalos hervir y luego ajústalos para mantenerlos calientes. Si los calamares se cocinan por mucho tiempo, envejecerán y el sabor solo se volverá opaco.

7. Puedes agregar esencia de pollo o glutamato monosódico, sacarlo de la olla y agregar cebolla de verdeo picada.

Enciclopedia Baidu: auténtica sopa de olla de barro de Jiangxi: sopa de pastel de sepia