Introducción a la receta casera de cerdo estofado de Dalian
2. 200 gramos de harina de batata y 1.000 gramos de agua fría; hacer un jugo fino según la proporción de almidón y agua de 1:5.
3. Vierte en la olla a presión eléctrica (o arrocera) y pulsa el botón de cocción normal para calentar, removiendo continuamente durante el proceso.
4. Mantén la calma.
5. Sácalo y colócalo sobre la tabla de cortar.
6. Utiliza un cuchillo para cortar en trozos cuadrados de 3 cm.
7. Calentar la sartén eléctrica y engrasarla con aceite, introducir el cerdo braseado cortado y sofreír hasta que ambos lados estén dorados y duros.
8. El condimento está listo.
9. Añade la cantidad adecuada de agua fría, sal y azúcar a la pasta de sésamo y mezcla bien hasta formar un jugo.
10. Vierta el jugo de sésamo sobre el guiso frito, luego espolvoree con ajo picado y mezcle bien al comer.