Cómo cocinar carne de bandido, cómo comerla bien, carne de bandido.

[Ingredientes] 500 g de aceite auxiliar de panceta de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pasta de frijoles negros

[Método] Lavar la panceta de cerdo.

2. Poner en una olla con agua fría, agregar el jengibre picado, las cebolletas y los granos de pimienta y cocinar hasta que estén cocidos.

3. Cocine durante unos 20 minutos;

4. Luego sáquelo y haga un pequeño agujero en la superficie de la carne con un tenedor. Cuanto más densa, mejor, para que la piel frita quede esponjosa. Luego, esparce uniformemente la salsa de soja sobre la superficie de la carne mientras aún esté caliente. Al mismo tiempo, remojar las verduras secas en agua durante 10 minutos.

5. Vierte un poco de aceite en la olla y, cuando el aceite esté maduro en un 70%, vierte el azúcar moreno.

6. Después de que el azúcar moreno se derrita, poner la piel de la carne en la olla y freír hasta que la piel se dore, luego sacarla.

7. Lavar la superficie de la carne con agua fría.

8. A continuación cortar en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.

9. A continuación, introduce la piel cuidadosamente en el recipiente humeante.

10. Coloca el tempeh encima de la carne en el recipiente humeante.

11. Cocinar al vapor durante unos 30 minutos a fuego medio-bajo.

12. Después de cocinar al vapor, dar la vuelta a la carne.