Hervir los cangrejos peludos durante unos minutos.
En términos generales, todos los cangrejos peludos normales sólo necesitan cocerse al vapor durante 30 minutos y hervir el agua durante 10 minutos. Después de que el agua hierva, es necesario cocinarla al vapor durante 15 a 20 minutos. Sin embargo, hay excepciones. Si los cangrejos peludos son muy grandes es necesario cocinarlos al vapor durante mucho tiempo, pero se recomienda intentar controlarlos dentro de una hora para evitar que el tiempo de cocción al vapor afecte el sabor.
Los cangrejos peludos crecen y se desarrollan en el agua, habrá mucha grava en sus cuerpos y la superficie de sus cuerpos se manchará de barro. Si no lo limpia y lo cuece al vapor, será muy fácil comer grava después de cocinarlo al vapor, lo cual no es muy higiénico y afectará la experiencia de comer. Por lo tanto, se recomienda limpiar los cangrejos antes de cocinarlos al vapor.
Cómo conservar los cangrejos peludos
1. Almacenamiento en el congelador
Si quieres conservar los cangrejos peludos durante mucho tiempo, congelarlos es una buena opción. La congelación puede prolongar la vida útil de los cangrejos peludos, permitiéndole disfrutar de deliciosos cangrejos peludos cuando los necesite.
Los cangrejos peludos también deben lavarse minuciosamente antes de congelarlos y almacenarlos. Luego, coloca los cangrejos peludos en una bolsa o recipiente hermético, asegurándote de que no entre aire. Luego, colóquelo en el congelador y mantenga la temperatura de congelación lo más baja posible, generalmente alrededor de -18 grados Celsius.
2. Decapado y conservación
El decapado es otra forma de conservar los cangrejos peludos, que puede prolongar la vida útil de los cangrejos peludos y darles un sabor único. Los cangrejos peludos en escabeche se pueden convertir en pasta de cangrejo, rellenos de carne de cangrejo y otros platos deliciosos, agregando una variedad de opciones a su mesa.