Cómo guisar abulón en casa, sencillo y delicioso.
Condimentos
Abalón: ocho.
¿Gallina vieja? : 0,5
Yao Zhu: Cantidad adecuada
¿Jamón? : Cantidad adecuada
Condimentos
Azúcar: Cantidad adecuada
Cebolla: Cantidad adecuada
¿Jengibre? : Cantidad apropiada
Maicena: Cantidad apropiada
Pasos específicos
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El primer paso
1. Remojar el abulón en agua salada durante 10 minutos, sacar la pulpa con una cuchara, sacar los órganos internos, cepillar la mucosa negra con un cepillo. cepillo de dientes humedecido en agua salada y luego enjuáguelo. No tires las conchas de abulón, guárdalas para adornar los platos.
Paso 2
2. Cambia los cuchillos de ambos lados del abulón para que quede delicioso y bonito, pero con cuidado de no cortarlo.
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Paso 3
3. Pon el abulón en agua fría, caliéntalo a fuego lento hasta que el agua hierva y continúa cocinando a fuego lento durante tres a cinco minutos.
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Paso 4
4. Sacar el abulón, blanquear la concha en agua hirviendo para desinfectar, sacar durante 10 minutos y reservar.
Paso 5
5. Poner un poco de aceite en la olla, bajar el fuego, añadir media cucharada de pasta de judías y sofreír lentamente hasta que se fríe el aceite rojo.
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Paso 6
6. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo picado, sofríe, agrega una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja light, un poco de sal, esencia de pollo. y azúcar.
Siete pasos
7. Pon el abulón en la sopa y cocina por un rato, enciende el fuego para mantener la olla hirviendo y gírala con frecuencia para absorber completamente el sabor del. abulón. Cuando la sopa disminuya, espese con un poco de agua y almidón y estará lista para comer. Si quieres utilizar la sopa para mezclar con arroz, también es bueno diluir el almidón en agua para que quede más espesa.