¿Se pueden comer batatas y maíz juntos?
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming registró que "las batatas nutren el yin y la sangre, fortalecen el bazo y el estómago y fortalecen los riñones y la deficiencia de yang", diciendo que la gente en el mar vivir mucho tiempo. La medicina tradicional china considera la batata como una panacea. El valor nutricional del maíz es relativamente completo y generalmente contiene 8,5% de proteínas, 4,3% de grasas, 73,2% de glucógeno, 0,022% de calcio, 0,001% de fósforo, 0,0016% de hierro, además de caroteno, vitaminas b21, b2, niacina y otros cereales. . Esteroles y soja. Una nueva investigación científica destaca la presencia de ácido lipoico, un factor anticancerígeno en el maíz.
El método específico de elaboración de boniato y maíz
Preparar la materia prima con antelación: 300 gramos de boniato, 100 gramos de maíz y una cantidad adecuada de fideos de arroz glutinoso.
1. Cortar los boniatos en rodajas, cocinarlos y reservar.
2. Vierte los boniatos cocidos al vapor en el puré y reserva.
3. Añade harina de arroz glutinoso y maíz a la pasta de boniato y revuelve uniformemente.
4. Dividir en pequeñas dosis y círculos.
5. Preparar una pequeña cantidad y ponerla en la cacerola de aceite, sofreírla a fuego medio hasta que adquiera un color naranja.
6. Después de recoger las batatas y las bolas de arroz glutinoso, podrás disfrutar del frescor.
Efectos y funciones de las batatas
1. Las batatas son buenas para el corazón.
Las batatas contienen potasio, betacaroteno, comprimidos de ácido fólico, vitamina C y vitamina b26, que son útiles para prevenir enfermedades cardiovasculares. El potasio contribuye al equilibrio de líquidos y electrolitos en tejidos y células, manteniendo toda la presión arterial y las funciones cardíacas normales. El betacaroteno y la vitamina C tienen efectos anti-oxidación del aire lipídico y efectos anti-ateroscleróticos. Complementar los comprimidos de ácido fólico y vitamina B26 puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína en sangre. Este último puede dañar los vasos sanguíneos y es una fuente independiente de riesgo de enfermedad cardiovascular.
La batata siempre ha sido considerada por los expertos en nutrición como un alimento nutritivo con el mismo origen que la medicina y el alimento. Su valor calórico es sólo un tercio del del arroz del mismo peso y casi no contiene grasa ni colesterol. Comer batatas con regularidad es bueno para el organismo y tiene cierto efecto adelgazante. Pero no coma demasiadas batatas a la vez para prevenir molestias abdominales como acidez de estómago, reflujo ácido o hinchazón.
2. Las batatas previenen el enfisema.
Fumar en exceso puede provocar síntomas de enfisema. Los amigos con enfisema pueden comer más batatas para aliviarlo. Las batatas contienen una gran cantidad de vitamina D. Comer más batatas puede reducir eficazmente la prevalencia del enfisema.
3. Las batatas tienen efectos anticancerígenos.
Los nutrientes más eficaces de la dieta son el β-caroteno (el precursor de la vitamina D), la vitamina C y los comprimidos de ácido fólico. El contenido es muy rico. Una batata pequeña (aproximadamente 2 veces su tamaño) produce 2 veces la vitamina D diaria, 1/3 de la vitamina C diaria y aproximadamente 50 mg de tabletas de ácido fólico. Entre ellos, el contenido de fibra dietética es mayor que el de un plato de avena. Los efectos antioxidantes del β-caroteno y la vitamina C son beneficiosos para resistir el daño del estrés oxidativo a la información genética del ADN (el ADN tiene cierto efecto en la prevención del cáncer.
Estas personas no son aptas para comer batatas.
Estas personas no son aptas para comer batatas.
1. Diabéticos
Las batatas contienen mucha azúcar, lo que puede causar fluctuaciones de azúcar en la sangre en personas con niveles altos de azúcar en la sangre, por lo que las personas con diabetes no son aptas para comer batatas si las tienen. Si realmente quieren comerlos, no deben comerlos todos de una vez, si son demasiados, se debe reducir la ingesta en la cena.
2. Rico en fibra dietética y también contiene nucleótidos. Comer batatas puede causar fácilmente hinchazón y aumentar la presión en el estómago. Las personas con problemas estomacales son propensas a sufrir acidez de estómago, reflujo ácido y eructos, mientras que las personas con úlceras gástricas, problemas estomacales e indigestión. agravará el malestar estomacal.