Cómo preparar glutamato monosódico delicioso y saludable
El glutamato monosódico es un condimento que solemos utilizar cuando cocinamos verduras y sopas. Se puede decir que es un acompañante indispensable de platos deliciosos. Sin embargo, comer demasiado glutamato monosódico en realidad no es bueno para el cuerpo humano e incluso puede provocar efectos nocivos para la salud. Después de todo, el glutamato monosódico que compramos en el mercado no es necesariamente fiable. Entonces, ¿podemos preparar un poco de glutamato monosódico natural y saludable? En este artículo, hablemos de ello.
Setas en polvo: setas shiitake secas (150 gramos), limpiar el polvo flotante en la superficie (no lavar con agua), romper en trozos pequeños con la mano, poner en una licuadora y triturar hasta obtener polvo. poner Almacenar en una botella sellada.
Uso: El polvo de champiñones se puede poner en varias sopas y también se puede utilizar en la preparación de varios salteados y encurtidos para reemplazar el glutamato monosódico. La dosis es de aproximadamente 1/2 cucharadita (3 gramos); Puedes agregar más al hacer albóndigas, bollos al vapor y rellenos de pasteles de carne, y sabe muy bien.
Algas en polvo: Corta las algas (unos 100 gramos) en trozos pequeños con unas tijeras, tritúralas hasta convertirlas en polvo en una batidora y guárdalas en una botella sellada sin dejar que entre agua ni humedad. , se acumulará y quedará inservible.
Uso: El polvo de algas se puede poner en varias sopas y salteados. Tiene un sabor delicioso. La dosis es de aproximadamente 1 cucharadita (5 gramos).
Harina de pescado pequeño: Quitar las vísceras a los morrallitos secos (unos 200 gramos), ponerlos en una olla, secarlos lentamente a fuego lento y desechar las impurezas fritas. Enfríe el pescado frito de forma natural hasta que se seque, luego muélalo hasta convertirlo en polvo en una licuadora y guárdelo en una botella sellada.
Uso: Este glutamato monosódico se puede poner en sopa de algas marinas, sopa de miso, sopa de mariscos, etc. para realzar el sabor. La dosis depende de su preferencia. referencia.
Estos tres tipos de GMS casero hecho a mano se extraen de ingredientes puramente naturales y saludables. No daña el cuerpo y es mucho mejor que el glutamato monosódico con varios aditivos artificiales que se venden en el mercado. Es posible que los internautas quieran intentarlo.