¿Qué consejos debes recordar al cocinar costillas de cerdo estofadas en verano? ¿La sopa de costillas de cerdo es ligera y no tiene sabor a pescado?

¿Qué consejos debes recordar al cocer costillas de cerdo en verano? ¿La sopa de costillas de cerdo es ligera y no tiene pescado? En el caluroso verano, a muchas personas les puede gustar comer algunos platos refrescantes, como platos fríos, que se han convertido en las especialidades más habituales en la mesa de todos. Sin embargo, comer platos fríos durante mucho tiempo inevitablemente se volverá grasoso, por lo que es necesario complementar algunos nutrientes en verano.

Todos sabemos que en verano se puede preparar una sopa de costillas de cerdo, que puede complementar nuestra nutrición y mejorar la resistencia e inmunidad del organismo. No es fácil contar con la medicina tradicional china.

Ten en cuenta estos consejos a la hora de estofar costillas de cerdo en verano. En la vida diaria, muchas personas cocinan sopa de costillas de cerdo de forma muy sencilla, y la sopa de costillas de cerdo que se transmite tiene un sabor muy ligero. Pero mucha gente dijo que la sopa de costillas de cerdo de la que salieron tenía un sabor particularmente fuerte. De hecho, también es necesario dominar algunos consejos a la hora de guisar sopa de costillas de cerdo. Hoy, los perros serán compartidos contigo. Sólo recuerda estos tres pasos. El guiso no sólo es delicioso, sino también carnoso.

El primer paso: primero lava con agua fría las costillas británicas que quieras comprar, luego mételas en la bolsa y remojalas con vinagre de arroz blanco y sal durante más de 2 horas. Esto no solo eliminará la sangre y la suciedad de las costillas, sino que también eliminará parte del aroma de las costillas y, al mismo tiempo, las suavizará.

Paso 2: Después de limpiar las costillas, retira el agua y añade la cantidad adecuada de rodajas de jengibre en agua fría. Después de que el fuego hierva, usamos una cuchara para quitarles la espuma blanca y continuamos cocinando durante 5 minutos, para que podamos retirar las costillas, pero enjuágalas con agua tibia y luego guisamos la sopa de costillas.

En el tercer paso, pondremos las costillas limpias en la olla con agua fría, luego agregaremos rodajas de jengibre, rodajas de melón de invierno y granos de pimienta de Sichuan. Esperaremos hasta que se doren y hiervan, luego cocinaremos a fuego lento durante 20 minutos. minutos antes de agregar Algunas de nuestras guarniciones calientes favoritas, como ñame, papas, maíz, etc., hacen que las costillas sean más nutritivas y tengan mejor sabor en el futuro. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego agregue la cantidad adecuada de sal y mezcle bien.