Cómo hacer deliciosos nuggets de pollo estofados con patatas

1. Preparar las materias primas.

2. Procesa los ingredientes: pela las patatas y córtalas en trozos, pica el pollo en trozos pequeños, corta el jengibre en rodajas y corta los tallos de la cebolleta en gajos.

3. En una olla hacer agua, añadir la cebolleta, las rodajas de jengibre y el anís y blanquear los trozos de pollo en el agua.

4. Retirar los trozos de pollo escaldados para escurrirlos.

5. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal en el wok, vierta los dados de patata y fríalos, luego reserve.

6. Poner dos cucharadas de aceite en el wok, verter los trozos de pollo y sofreír hasta que los trozos de pollo estén ligeramente dorados.

7. Trocear la cebolla y el jengibre en rodajas, los chiles, el anís y el ajo, verter una cucharada de vino de cocción, una cucharada de azúcar y media cucharada de cinco especias en polvo y sofreír. uniformemente para que las especias sean fragantes.

8. Verter los trozos de patata y sofreír.

9. Añade dos cucharadas de salsa de soja oscura y continúa salteando.

10. Sofreír las patatas y los trozos de pollo hasta que tengan un color uniforme.

11. Añade dos cuencos de agua hasta cubrir los trozos de pollo y las patatas.

12. Vierta dos cucharadas de sal, tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora y media. Agregue glutamato monosódico al gusto y espolvoree con cebolla verde picada. .