¿Cómo hacer sopa con pollo, champiñones, dátiles rojos, azucenas y semillas de loto?
Pollo guisado con bergamota y baya de goji: 1/2 pollo, 3 bergamotas, 20 bayas de goji, 2 cucharaditas de sal, 5 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 5ml de vino de arroz. Después de sacrificar el pollo en el mercado, límpielo y córtelo en trozos de pollo; pele y quite las semillas de la bergamota, córtela en trozos y remoje las bayas de goji en agua limpia, ponga los trozos de pollo en una cacerola y agregue agua fría; el pollo, hierva y retire la espuma. Agregue las rodajas de cebolla y jengibre, vierta el vino de arroz de una vez, agregue la baya de goji y cocine a fuego lento durante 1 hora en agua caliente; el agua; ponerlo en una cacerola, dejar cocer a fuego lento durante media hora aproximadamente, y finalmente añadir sólo sazonar con sal.
Eficacia: este plato nutre la sangre y el qi, la sopa es dulce, el pollo local es fresco y tierno y está adornado con un poco de oro. Tiene un sabor fragante pero no grasoso.
Pollo guisado Shuhua: pollo, Grifola frondosa hidropónica, lonchas de jamón, jengibre, cebolletas, aceite de cocina, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, vino de arroz y pimienta. Primero ponga el pollo lavado en una olla con agua hirviendo y blanqueelo, luego póngalo en una cacerola, agregue agua, vino de arroz, jengibre, cebollas verdes y lonchas de jamón, déjelo hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. durante 2 horas. Después de cocinar a fuego lento, agregue la esencia de pollo, el glutamato monosódico, la sal y la Grifola frondosa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Añade pimienta al final para decir mentiras y decir la verdad.
Eficacia: Este plato es delicioso y nutritivo. Pollo guisado con gastrodia elata: 10 g de gastrodia elata, un trozo pequeño de carne magra, medio pollo, un trozo pequeño de jengibre, baya de goji, sal. Remoje Gastrodia elata en agua hirviendo durante la noche y córtelo en rodajas al día siguiente. Cortar el pollo autóctono en dos trozos (o trozos pequeños) y remojarlos en carne magra. Ponga los trozos de pollo, la carne magra y la gastrodia elata en una cacerola de porcelana, agregue las rodajas de jengibre y agregue 4 tazones de agua fría, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego reduzca a fuego lento durante 1 hora, agregue wolfberry en los últimos 10; minutos, finalmente agrega la cantidad adecuada de sal, no agregues Esencia de Pollo.
Eficacia: Este plato fortalece el cuerpo y el cerebro y es sumamente delicioso. Pollo guisado Shuhua
Pollo guisado con champiñones: 1 pollo de unos 750 g, 10 g de hongos negros secos, 25 g de pimienta, 75 g de aceite vegetal, 5 g de sal refinada, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de salsa de soja de pescado al vapor, 5 g de vino de cocina, 5 g de cebollino , 10 g de jengibre, 3 g de granos de pimienta de Sichuan, 65438+ sopa fresca. Primero remoja el hongo seco en agua tibia, lávalo, quítale los tallos y córtalo en pedazos, corta el jengibre en trozos y corta los puerros en flores; Mata el pollo limpiamente y córtalo en trozos pequeños.
Poner una olla limpia a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando el calor alcance el 70%, agregar rodajas de jengibre y trozos de pollo, sofreír hasta que el pollo esté tierno, agregar sopa fresca, sal refinada y glutamato monosódico. , vierta Póngalo en la olla a presión y presione durante 4 minutos, luego regréselo a la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, el hongo negro, la salsa de soja de pescado al vapor y la esencia de pollo, y cocine a fuego lento. Coger 1 cazuela, sacar el hongo de la cazuela, colocarlo en el fondo de la cazuela, cubrir los trozos de pollo guisado con la sopa, espolvorear con pimienta y cebolla verde picada y comer a fuego alto.
Eficacia: Este plato es nutritivo y saludable, picante y ácido, apetitoso, el pollo suave y tierno, los hongos crujientes y la sopa deliciosa.
Pollo guisado con astrágalo y baya de goji: 1 pollo, 50 gramos de astrágalo, 30 gramos de baya de goji, 50 gramos de poria y 2 rodajas de jengibre. Quitarle las plumas al pollo, lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo y ponerlo en la olla. 2. Ponga el astrágalo, la baya de goji, la poria y el jengibre en una cacerola, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante unos 50 minutos.
Eficacia: Este plato no sólo puede mejorar la inmunidad, sino también promover la cicatrización de heridas.
Pollo guisado con dátiles rojos y gastrodia: medio pollo, 10g de gastrodia, 10 dátiles rojos, 20 bayas de goji, 1 jengibre, 5 granos de pimienta, sal. Lavar el pollo y cortarlo en trozos. Lavar y cortar en rodajas la Gastrodia elata, lavar los dátiles rojos y la baya de goji y cortar el jengibre en rodajas. Poner a hervir una olla con agua hirviendo, agregar el pollo y blanquearlo hasta que cambie de color, luego sacarlo. Coloca el pollo cocido en una cazuela, vierte suficiente agua fría de una vez y añade las rodajas de jengibre y la pimienta. Después de que hierva el fuego, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue la gastrodia elata, la azufaifa y la baya de goji, cubra y cocine por más de 2 a 3 horas y agregue sal.
Eficacia: Este plato tiene el efecto de nutrir el cerebro y calmar los nervios, además puede aliviar el dolor y bajar la presión arterial. Para los niños, es una sopa ideal para estimular el cerebro.
Pollo en olla de barro: un pollo (entero) Castañas: medio gato por uno (dependiendo de la preferencia personal)
Método: 1. Lavar las vísceras del pollo, blanquearlas en agua para quitar la espuma de sangre; pelar y pelar las castañas.
2. Poner las castañas en la panza de pollo y coserlas (mi madre puede usar fideos para coserlas, pero yo no tengo la habilidad, así que uso hilo de algodón y las corto cuando como). Esta castaña no se rompe y absorbe el sabor del pollo. El dulce aroma de las castañas se funde con la sopa de pollo a través del pollo, haciendo que la sopa sea deliciosa.
3. Ponga agua sobre el pollo, agregue cebolla verde, jengibre, baya de goji, astrágalo, dátiles rojos y angélica (uno o dos trozos es suficiente, de lo contrario el medicamento será demasiado fuerte y destruirá la fragancia original). ), y cocinar a fuego alto llevar a ebullición, quitar la espuma de encima, verter, cocinar a fuego lento durante 4 o 5 horas y añadir sal al gusto.
Si el pollo está muy graso, puedes ponerle unas setas enoki (pero no setas, porque el sabor a setas es demasiado fuerte y tapará el sabor de las castañas)
La sopa de pollo puede prevenir los resfriados. Beber un poco cuando el clima se vuelve más fresco es para la belleza y la belleza, lo que puede desempeñar un papel preventivo. ¿por qué no?
Pollo guisado con brotes de bambú: 20 brotes de bambú, medio pollo viejo, 10 champiñones, 1 cebolla de verdeo, 4 rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocción, sal, cebolla de verdeo picada.
Método de producción:
1. Remojar los hongos de bambú y los hongos de bambú en agua fría durante 30 minutos para eliminar las impurezas y exprimir el agua, remojar los champiñones hasta que estén suaves, lavarlos y; cortarlos en pares para su uso posterior;
2 Picar el pollo en trozos, lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo y escurrir el agua;
3. la olla está 50% caliente, agrega los trozos de pollo y el vino de cocción, las rodajas de jengibre, sofríe el aceite de pollo a fuego alto;
4. Pon los trozos de pollo frito en una olla para guisar, agrega media olla. de agua hirviendo y los champiñones, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 2 horas;
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5. Poner los brotes de bambú en la olla durante media hora, agregar. sal y cebolla verde picada al gusto.
Escuche el parloteo del arroz: habrá mucho aceite de pollo amarillo en el pollo, por lo que todos deben sofreír el aceite de pollo para que la sopa de pollo quede dorada y fragante.
El hongo del bambú es un hongo que vive en las raíces del bambú muerto. Es largo y tiene forma de red y se le conoce como el "hada de la falda de nieve". Hongo de bambú El hongo de bambú contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas y sales inorgánicas. Tiene los efectos de nutrir y fortalecer el cuerpo, reponer el qi y el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos, calmar la mente y fortalecer el cuerpo y mejorar la inmunidad. . Además, el hongo de bambú tiene los efectos de reducir la presión arterial, reducir los lípidos en sangre y perder peso.
Receta de pollo, lista nutricional de guiso
Sopa de pollo con champiñones
Receta de pollo, lista nutricional de guiso
Ingredientes
1 pollo, 100g de champiñones, 10 dátiles rojos.
Cómo funciona
Remojar las setas en agua tibia. Retirar las vísceras del pollo autóctono, lavarlo, quitarle la cabeza y la cola, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y luego escurrir. Lavar los dátiles rojos y remojarlos en agua durante 10 minutos. Coloque los champiñones, el pollo y los dátiles rojos en la olla juntos, agregue 1500 ml de agua, hierva el agua a fuego lento, cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, agregue una cantidad adecuada de sal y retire de la olla.
Comentarios
Esta sopa puede suavizar el estrato córneo y mejorar eficazmente el envejecimiento de la piel. También tiene los efectos de nutrir el estómago, fortalecer el bazo y retrasar el envejecimiento;
No utilizar pollo asado como materia prima ya que es insípido y no apto para tiempos de cocción prolongados. Los dátiles rojos deben deshuesarse en la sopa, de lo contrario se enojarán fácilmente después de comerlos.