¿Dónde está el caracol grande y dulce?

Los caracoles aromáticos grandes se pueden convertir en caracoles aromáticos fritos en salsa, de la siguiente manera:

Ingredientes necesarios: 500 g de caracoles aromáticos, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de cocción Aceite, un puñado de chiles secos, cantidad adecuada de cilantro, salsa de soja. Una cucharada, una cucharada de vino de cocina.

1. Lavar los caracoles, añadir un poco de aceite vegetal al agua, escupir el sedimento y luego lavarlos.

2. Aplana y pica los ajos, lava los chiles secos y córtalos en tiras.

3. Calentar el wok con aceite y añadir la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado y el ají rallado.

4. Vierta los caracoles y saltee unas cuantas veces, luego agregue la salsa de soja y el vino de cocción.

5. Añade un bol de agua, lleva a ebullición, añade una cucharada de azúcar, revuelve uniformemente, tapa a fuego alto y cocina a fuego lento durante unos siete u ocho minutos, luego añade sal y sofríe hasta que quede listo. la sopa se seca y se reduce a fuego lento.

6. Añade el ajo y el cilantro, sofríe rápidamente, como se muestra a continuación: