Cómo hacer galletas navideñas
Condimentos
75g de mantequilla sin sal.
135 g de harina baja en gluten
100 g de azúcar glass
30 g de huevo entero líquido
Cantidad de ingredientes de caramelo blando Dry Perth
Proteína 14g
Unas gotas de zumo de limón
Colorante alimentario complementario (rojo, verde, naranja en polvo, azul y morado)
Dulzo
El proceso de horneado
lleva un día.
Santa dificultad
Pasos para hacer galletas de glaseado navideño
1
Busca imágenes navideñas en Baidu para encontrar tus patrones favoritos. Imprímelo. Sácalo y séllalo en una cartulina dura con un bolígrafo. Esta tarjeta debe estar limpia e higiénica y poder contener alimentos.
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2
Si no ves claramente, trázalo con un lápiz y recórtalo con unas tijeras. Para utilizarlo, cubra la lámina de masa.
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Tres
Prepara los ingredientes de la galleta, la mantequilla se ablandará a temperatura ambiente. Ahora hace mucho frío en el norte. Puedes usar mantequilla para ablandar un libro más rápido colocándolo sobre un radiador.
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Cuatro
Agregue azúcar en polvo a la vez
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Cinco
Usa la varilla de una batidora para mezclar el azúcar glass y la mantequilla.
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Seis
Utiliza primero la batidora de huevos eléctrica a velocidad baja. Una vez que el azúcar en polvo y la mantequilla estén combinados, bata a velocidad media hasta que espese y tenga un color blanco.
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Siete
Añade el huevo líquido en tres tandas, revolviendo cada vez hasta que el huevo líquido y la mantequilla estén completamente mezclados. No agregue el líquido del huevo todo de una vez para evitar que accidentalmente se separe el aceite y el agua.
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Ocho
Batir hasta que quede suave y el líquido del huevo y la mantequilla estén completamente mezclados.
Nueve
Cernir una vez la harina baja en gluten.
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10
Remueve con una espátula
11
Tritura uniformemente, amasa hasta formar una bola, envuelve en film transparente y refrigera durante aproximadamente 1 hora.
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12
Saca la masa de galleta refrigerada, coloca un trozo de papel engrasado sobre la tabla de cortar, coloca la masa sobre el papel engrasado y cubre la superficie con una capa de plástico. envoltura.
13
Enrollar hasta conseguir un grosor de unos 3 mm.
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14
Después de enrollar, retira el film plástico que lo cubre y pega suavemente el cartón sobre él. No es necesario presionar, simplemente córtelo con un cuchillo.
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15
Si tienes un cortador de galletas, colócalo directamente sobre la masa, presiónalo firmemente y retira el exceso de masa. Luego se le da forma a la masa sobrante, se enrolla y se corta en galletas.
16
Pasa las galletas cortadas a una bandeja de horno forrada con papel vegetal, dejando un poco de espacio en el medio.
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17
Precalienta el horno con antelación a 180 grados, con calor superior e inferior. La capa intermedia es de 180 grados durante 8 a 12 minutos (o puedes ver que todas las galletas están coloreadas).
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18
Dividir el fondant en 6 partes y amasarlas con 6 colores.
19
Corta formas usando cortadores de galletas caseros.
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20
Dejar la cáscara de azúcar prensada a un lado para su uso posterior.
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21
Coge una galleta con el mismo aspecto y pincela con pegamento fondant la masa.
22
A la hora de pegar presionar suavemente con las manos.
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23
Deja las galletas pegajosas a un lado para que se sequen.
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24
14g de proteínas, azúcar glass, 100g de zumo de limón, unas gotas de colorante rojo.
25
Echar las claras en un recipiente, que debe estar sin aceite y sin agua, añadir unas gotas de zumo de limón y batir hasta obtener una espuma gruesa.
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26
Tamiza el azúcar glass con las claras tres veces y utiliza un batidor para mezclar el azúcar glass y las claras uniformemente cada vez.
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27
Cuando se bate la clara en el cabezal del batidor, se puede sacar sin que se caiga.
28
Dividimos la natilla preparada en dos partes, las metemos en una bolsa de papel, dejamos una parte en blanco y metemos la otra parte en una bolsa de papel para pintar de color rojo, cortamos una en 1- La pequeña abertura de 2 mm no debe cortarse demasiado.
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29
Coge una galleta, crea un patrón decorativo y forra la zanja con el color elegido.
30
Deja las galletas pegajosas a un lado para que se sequen.
Consejos
1. Las galletas sólo se pueden manipular después de sacarlas del horno y enfriarlas.
2. Ponlo en una caja o bolsa con galletas para alargar su vida útil.
3. El chicle se elabora derritiendo un poco de chicle con una cantidad adecuada de agua hirviendo.
4. No meter las galletas preparadas en el frigorífico a temperatura ambiente. La humedad puede empapar las galletas y hacer que otros artículos sepan a galletas.