Riquisimos, económicos, riquísimos, muy riquísimos. ¿Cuáles son algunos platos caseros auténticos?
Manitas de cerdo Bawang: 500 gramos de manitas de cerdo, 50 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 15 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 3 gramos de sal, salsa de soja, aceite de chile y vino de arroz. Ejercicio 1. Lavar las patas de cerdo, cortarlas en rodajas, remojarlas en agua caliente, recogerlas y secarlas con pimienta; 2. Prenda fuego en la olla, agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las manitas de cerdo y sofríe por un rato, agrega sal, salsa de soja, aceite de chile y vino de arroz al gusto.
Berenjena asada con judías verdes: 200g de berenjena larga (piel morada, larga), 200g de judías largas, 2 dientes de ajo, 5 chiles secos, 10mL de salsa de soja, 20mL de aceite, cantidad adecuada de cocción aceite y una pequeña cantidad de agua. Lavar la berenjena larga y cortarla en tiras, remojar en agua tibia unos minutos y reservar. Lavar los frijoles largos, quitarles los tendones y cortarlos en trozos largos, los chiles cortados en seco y el ajo picado. 2. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, fríe la berenjena hasta que 7 minutos esté blanda, retira el aceite y agrega agua. 3. Poner los frijoles largos en la cacerola de aceite y sofreír hasta que estén dorados y arrugados, sacar para controlar el aceite y reponer agua. 4. Deje un poco de aceite en la olla, agregue el ajo y el chile seco y sofría hasta que esté fragante. Agregue la berenjena y los frijoles largos y sofría.
Comida Five Fu Guo (Olla mixta de Wufu): 100 g de tofu blanco, 100 g de tofu frito, 100 g de tofu congelado, 100 g de piel de tofu, 50 g de piel de tofu, 50 g de champiñones, 100 g de camarones frescos, 50 g de hongos, 50 g de hongos enoki . Cortar los champiñones, las zanahorias y los brotes de bambú, y lavar los champiñones enoki y la colza. 2. Agrega un poco de aceite al wok, sofríe todos los ingredientes menos la colza sin aceite con las cebolletas, agrega sal, salsa de soja, azúcar y finalmente agrega el polvo diluido, sofríe dos veces y apaga el calor.