¿Cuál es la historia sobre el origen de Dapanji?

En la década de 1980, Li, un granjero del condado de Shawan, región autónoma uygur de Xinjiang, abrió un restaurante al borde de la carretera llamado "Man", que era bueno cocinando nuggets de pollo picantes. Una vez, un empleado de una empresa de construcción vino a comer nuggets de pollo picantes. Aunque me pareció delicioso, siempre sentí que la ración era muy poca. Cuando vio a Li salir del patio trasero con un pollo entero, le pidió que les freíera el pollo entero.

Sin embargo, los trozos de pollo frito no eran tan grandes, así que Li los puso en un plato lleno de fideos. Después de comer, todos los invitados quedaron satisfechos y el invitado de al lado también pidió un plato grande de pollo.

Se dice que al principio, el dueño de la tienda escribió la receta en una pequeña pizarra y la llamó "Chili Fried Chicken". Más tarde, cada vez más restaurantes comenzaron a introducir este método de poner nuggets de pollo en un plato grande, y se ganó la reputación del pollo para untar en plato grande. Durante un tiempo, aparecieron muchos restaurantes de "plato grande de pollo" a ambos lados de la carretera nacional en el condado de Shawan.