¿Se debe agregar arroz a la sopa de arroz después de hervir el agua o directamente?

Como dice el refrán, gachas a fuego rápido, carne a fuego lento. Es mejor esperar hasta que hierva el agua antes de agregar el arroz, para que la papilla tenga un sabor muy fragante. No remoje el arroz de antemano. El arroz remojado no tendrá olor cuando se cocine. Es similar a cocinar gachas a fuego lento y afectará el sabor.

Si añades judías, lo mejor es dejarlas en remojo hasta que estén blandas y luego mezclarlas con arroz y añadirlas al agua hirviendo.