Los diez mejores snacks en Dali
1. Carne de cerdo estofada Weishan y tiras de cebo
La carne de cerdo estofada Weishan y tiras de cebo son uno de los snacks especiales de Dali. El cebo roto se elabora con arroz amarillo que se cuece al vapor, se fríe, se amasa y luego se corta en tiras. El cebo picado se mezcla con caldo, carne asada, cebolla, cilantro, etc. Está bien comer. Este plato es carnoso y rico en sopa, apto para todo tipo de personas.
2. Abanico de leche Dali
El abanico de leche tiene una forma única. Es una lámina delgada con menos agua, de color blanco lechoso o amarillo. Abanico de bambú con forma y patas en ambos extremos. Se puede consumir crudo, seco, frito, frito o asado. Es un buen plato para acompañar vino, y también se puede utilizar para cocinar con ingredientes como las patas de nube.
3. Xizhou Baba
Xizhou Baba es un refrigerio especial del pueblo Bai en Dali y el refrigerio más exclusivo de la ciudad antigua de Xizhou, Dali. Es un bollo de harina de trigo de buen color, aroma y sabor. La principal materia prima de Xizhou Baba es la harina, que viene en dos sabores: dulce y salada. Uno es dulce con relleno de rosas y el otro es salado con carne de cerdo picada y cebollino.
Durante la producción se utilizan capas dobles de fuego de carbón. La capa superior de fuego de carbón es feroz y la capa inferior de fuego de carbón es suave. Unte la masa preparada con manteca de cerdo y colóquela en una fuente para hornear. Durante el proceso de horneado, unte con aceite varias veces y hornee hasta que estén crujientes.
4. Ciruelas talladas
Las ciruelas talladas son un alimento tradicional del pueblo Bai en Dali. Son bastante famosas en Yunnan y son uno de los snacks tradicionales de Dali. Las ciruelas talladas en escabeche tienen un sabor crujiente, agridulce y son un refrigerio especial local en Dali. Las flores de ciruelo talladas se suelen cocinar con panceta de cerdo y son un plato clásico en Dali.
5. Los fideos de arroz crujientes con fideos de arroz son un bocadillo especial en el condado de Nanjian, prefectura de Dali, con una historia de cientos de años. Elaborado con guisantes secos, sal refinada, salsa de soja, vinagre, rebozado, aceite de sésamo, aceite de colza, aceite de chile, cilantro en polvo, cebollino, jugo de jengibre y jugo de ajo. El aceite en polvo es suave, ceroso y delicado y se derrite en la boca. El pastel de arroz crujiente es duro y masticable con una textura única.
6. Los cubitos de cebo
Los cubitos de cebo son uno de los snacks más representativos de Yunnan. Hay dos tipos de cubos de cebo en Dali, uno son cubos de cebo enrollados y el otro son cubos de cebo amasados a mano, que también son uno de los famosos bocadillos especiales de Dali. Hay muchas formas de comer cubitos de cebo, como asar, hervir, freír, marinar, cocinar al vapor y freír, y freír cubitos de cebo es la forma más clásica.
7. Fideos fríos de arroz con pollo
Los fideos fríos de arroz con pollo son uno de los bocadillos especiales de Dali y también son muy populares en Dali. Básicamente, mucha gente lo come. Es barato y único, y también es un bocadillo que se puede ver en todas partes en las calles de Dali.
Los fideos de arroz desmenuzados con pollo fríos están hechos de pollo desmenuzado y fideos de arroz. Es sencillo de hacer. Cuando los fideos de arroz se hierven con sopa y se mezclan con salsa de soja, vinagre y condimentos, se convierte en un simple fideo frío. Sobre la base de piel fría, envuelva los trozos de pollo cocidos con piel fría, agregue la pasta de nueces y la marinada hecha con harina. Tiene un sabor fresco y refrescante con un sabor único.
8. Arroz de alitas de pollo Wuliangshan.
El Bibimbap de alitas de pollo de Wuliangshan, como su nombre indica, tiene arroz frito fragante intercalado entre alitas de pollo. Es un manjar tradicional local en Dali, y también es la primera opción de la población local para antes y después. -meriendas para la cena. El arroz con alitas de pollo Dali Wuliangshan es mundialmente famoso por su sabor especial. Fue descubierto y traído a Taiwán por empresarios taiwaneses.
9. Cuero crudo
El cuero crudo no es solo un plato tradicional del pueblo Bai en Dali, sino también un bocadillo en Dali. Según la leyenda, la costumbre de comer cuero crudo comenzó en el período Nanzhao porque tiene un sabor tierno, suave, delicioso, dulce y no tiene olor a pescado. Ha sido amado por la gente desde hace miles de años y es un manjar local muy representativo.
10. Aceite de Dalí en polvo
El aceite de Dalí en polvo es un snack especial de Dalí. La gente de Dalí suele llamarlo aceite en polvo. Cuando esté listo, aún no se pica, se hace en pan plano o se corta en tiras. Es brillante y tiene un fuerte sabor local, por eso se le llama aceite en polvo.
En Dali se cultivan en la mayoría de las zonas arroz, habas y guisantes. En su tiempo libre, la gente muele arroz, habas o guisantes de alta calidad hasta convertirlos en polvo y luego elabora aceite en polvo para el consumo, que tiene un sabor especial.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Dali Milk Fans.