Hola a todos. ¿Se pueden comer flores de lufa y flores de calabaza?
1: Revuelto de huevos con flores de lufa
Ingredientes: flores de lufa
Ingredientes: huevos, cebolla.
Ejercicio:
1. Picar las flores de lufa y la cebolla, poner los huevos en un bol y mezclar bien. Luego vierte las flores de lufa y las cebollas en la mezcla de huevo y revuelve hasta reservar.
2. Calentar aceite en una sartén, verter el huevo líquido y freír las tortitas.
Dos: Fideos luffa
Ingredientes: 350 gramos de harina, un huevo y la cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
1 Batir los huevos con la harina y amasar hasta obtener una masa (cuanto más dura sea la masa, más masticables serán los fideos).
2. Estirar la masa hasta formar una lámina fina y uniforme.
3 Ponlo en una máquina de fideos y córtalo en fideos (puedes cortarlo con un cuchillo si no tienes máquina de fideos)
4 Después de cortar, espolvorea un un poco de harina seca para que no se pegue, y ponerla en un plato para su uso posterior.
Puedes hacer fideos de sopa calientes o fideos fritos según tu propio gusto, que es un plato de fideos de verduras.
Ejercicios de flores de calabaza
Flores de calabaza con sal y pimienta
Preparación:
1 Los estambres de las flores de calabaza son amargos y deben estar amargos. remoto.
2. Rompe suavemente las flores y las hojas a lo largo de los estambres. Las flores y las hojas son muy delicadas y deben tratarse con cuidado -
3. Remoje las flores y las hojas en agua con un poco de sal durante 10-20 minutos para esterilizarlas.
4. Por último, lava cuidadosamente las flores y las hojas con agua limpia y reserva.
Práctica:
1. Añade a un bol 1 huevo, una cucharada de harina, una cantidad adecuada de agua y un poco de sal y revuelve hasta obtener una masa ligeramente fina.
2. Poner las hojas de calabaza en la masa.
Aplica suavemente la masa sobre cada hoja de flor con unos palillos.
4. Poner el mosaico rebozado en aceite caliente y sofreír rápidamente sin darle la vuelta hasta que vea aparecer la harina sobre el mosaico.
Las blancas quedan regordetas y crujientes, basta con pellizcarlas rápidamente.
Las flores de calabaza son muy delicadas, y la piel no queda crujiente al freírlas lentamente a fuego lento. Las flores y hojas del interior también emergerán a medida que suba la temperatura, lo que hará que las flores de calabaza con sal y pimienta se ablanden y colapsen, así que fríelas rápidamente a fuego alto.
Fideos para sopa de flores de calabaza
Preparación:
1 Utilicé el resto de la masa de las flores de calabaza y le agregué un poco de harina, agua y un poco de sal.
2. Usa palillos para revolver los fideos hasta obtener una consistencia esponjosa y reserva.
3. Flores de calabaza con sal y pimienta
4 Ingredientes: cebolleta picada y caldo mágico de cocina
Ejercicio:
1. Hervir la cebolla de verdeo picada con agua.
2. Echar la harina si quedan trozos grandes, remover con palillos, tapar y llevar a ebullición.
3. Cuando los trozos pequeños cambien de color y no queden núcleos blancos, añade una cucharada de caldo mágico de cocina y mezcla bien.
4. Por último añade sal y pimienta las flores de calabaza y un poco de sal, mezcla bien y apaga el fuego.
Los fideos absorberán agua y se convertirán en trozos grandes si se dejan durante mucho tiempo. Puedes romper los grumos en trozos más pequeños con las manos. Nunca agregues menos sal a la sopa, porque hay sal en las flores de calabaza y sal en los fideos. Cuando no haya sopa en casa, añade una cucharada de 'Sopa Mágica de Cocina', queda riquísima y práctica.