¿Se puede preparar el té de hierbas Dayuling con agua hirviendo?
Requisitos de temperatura del agua
Debido a que el té Dayuling contiene algunas sustancias aromáticas especiales que deben ejercerse por completo a altas temperaturas, se debe preparar con agua hirviendo a 95 °C. : Cuando se utiliza agua a 95 ℃ para preparar té oolong de hojas pequeñas o jóvenes, el tiempo para que salgan las hojas de té debe controlarse entre 20 y 40 segundos.
Tiempo de sopa
El método de preparación del té en Taiwán es que el primer tiempo de remojo del té de alta montaña es generalmente de unos 45 segundos, el segundo tiempo es de unos 60 segundos y luego se prepara. el tiempo aumenta ligeramente en 10 segundos. El té Oolong del norte de Fujian y Chaozhou tiene un tiempo de preparación mucho más rápido, siendo el primer tiempo de maceración de 15 segundos. Consejo: Con muchos años de experiencia en China,
Es mejor beber té cuando entras en contacto por primera vez con el té de Taiwán, y el método de sopa de té oolong del norte de Fujian es más fácil de aceptar. El tiempo específico para preparar la sopa de té varía según el gusto personal y lo controla principalmente el propio fabricante de té.
Tiempo de preparación
El té alpino dice que "siete preparaciones lo hacen más fragante". Con el método correcto, cada tetera se puede preparar más de diez veces.
Análisis de los pasos de elaboración:
"Oolong entrando al palacio": Pon el té de alta montaña en la tetera.
"Té para lavar": Vierte agua hirviendo en la olla y viértela rápidamente.
"Elaboración de cerveza": Vuelva a poner el agua hirviendo en la olla y el pico "asienta" tres veces mientras vierte el agua, que es el llamado "Fénix Tres Asentimientos" para mostrar respeto por los invitados. .
"Spring Breeze Blowing Face": el agua debe estar más alta que la boquilla y utiliza la tapa para quitar el polvo del té.
“Sella la olla”: Tapa la olla y vierte agua hirviendo sobre el cuerpo.
"Dividir tazas": utilice pinzas para té para agrupar las tazas y tazas de té aromáticas y colóquelas en los platillos.
"El líquido de jade vuelve a la olla": Vierte la sopa de té de la olla en una taza justa, para que todos puedan saborear el té con todo color, fragancia y sabor.
"Dividir las teteras": vierte la sopa de té en las tazas aromáticas por separado y asegúrate de que el té esté lleno en un setenta por ciento.
"Servir té": entretener a los invitados con té.
"Huele el aroma": el invitado vierte la sopa de té en la taza de degustación y huele la fragancia persistente en la taza.
"Degustación de té": El invitado sostiene la taza de té con tres dedos y sorbe lentamente en tres sorbos.
Buen té, buena agua, buenos juegos de té
Como dice el refrán, "El agua es la madre del té, y los utensilios son el padre del té". Para tomar un buen té, se necesita buena agua y buenos juegos de té para mostrar plenamente su encanto. Se recomienda utilizar agua de manantial de montaña o agua pura como agua, y "Cerámica Tao Jing", "Cerámica Yixing (como teteras) y Cerámica Jingdezhen (cuencos cubiertos)" para los juegos de té.
Tipo de tetera y dosis de té
Selecciona el tipo de tetera según el número de bebedores de té, y determina la cantidad de té según la capacidad de la tetera de barro morado (normalmente 7 g). ~ 10 gramos). Si las hojas de té son de té oolong semiesférico y firme, deben ocupar entre 1/3 y 1/4 del volumen de la tetera; si están sueltas, deben ocupar la mitad del volumen de la tetera.