Un plato casero precioso y delicioso, fácil de preparar y que disfrutan tanto mayores como niños. ¿Sabes cómo hacerlo?
Método: 1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, lavar y cortar en tiras el pimiento verde y la guindilla padi, pelar y cortar los ajos en rodajas y reservar. 2. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue las rodajas de panceta de cerdo a la olla. Cuando los intestinos de la panceta de cerdo estén salteados y la carne ligeramente enrollada y dorada, añadir el pescado al vapor y la salsa de soja y sofreír un rato. 3. Por último, agrega el ajo y el pimiento verde y rojo cortados en trozos pequeños, sofríe nuevamente por 2 minutos, luego agrega sal y condimentos y sirve.
Intestinos de pato secos: 1. Sacar aceite vegetal de la olla de verduras, calentarlo al 80% de fuego, sofreírlo en invierno, sacarlo y ponerlo en un bol, añadir un poco de salsa de soja y vino de arroz, ponerlo en un cestillo y cocinar al vapor unos 5 minutos, hasta que esté suave y blanda, sácala. 2. Quitar los restos de grasa de las manitas de cerdo aceitosas, lavarlas con agua tibia, cortarlas en trozos, blanquearlas en una olla con agua hirviendo y escurrirlas. 3. Coloque el sebo de cerdo en la olla y cocine hasta que esté 80% caliente. Agregue el azúcar y saltee hasta que esté rojo brillante. Agregue el tendón de res y saltee hasta que adquiera color. Vierta la sopa blanca y deje hervir. Estufa y baja a fuego lento al gusto. 4. Agregue la salsa de soja y la sal, revuelva uniformemente, agregue la rutina de invierno, luego reduzca el fuego a bajo hasta que el jugo esté casi seco, agregue la esencia de pollo, el almidón de agua para espesar y vierta el aceite de chile.
Chuletas de cerdo con salsa de tomate: Chuletas de cerdo, rodajas de jengibre, cebolletas, vino de arroz, aceite de cocina, salsa de soja, azúcar, semillas de sésamo.
Método 1: Hervir agua en una olla, poner en la olla agua fría, agregar rodajas de jengibre, nudos de cebolla verde y vino de arroz. 2. Después de hervir, quitar la sangre, añadir una cierta cantidad de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, retirar y escurrir. 3. Vierta dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vino de arroz en un bol, agregue las costillas y deje marinar durante 20 minutos. 4. Calienta el aceite en la olla caliente. No necesitas demasiado aceite. Cuando la temperatura esté al 70%, sofreír las costillas de cerdo marinadas hasta que ambos lados estén dorados. 5. Freír las costillas de cerdo y retirar para controlar el aceite y reponer agua. Vierta el jugo recién marinado, medio tazón de agua y dos cucharadas de pasta de tomate en la olla y mezcle bien. 6. Vierta las costillas de cerdo, hierva y saltee hasta que se doren. Espolvoree semillas de sésamo y cebollas verdes encima y sirva.
Ingredientes para manitas de cerdo guisadas con cerveza: manitas de cerdo, ajos sazonados, nudos de cebolla, jengibre, bollos de cerdo estofados, cerveza, salsa de soja y azúcar de roca vieja.
Método: 1. Hervir las manitas de cerdo, añadir una cucharada de vino puro de cereales, volver a hervir y luego limpiarlas. 2. Freír las manitas de cerdo y colorearlas. (Me temo que puedes omitir la fritura, pero el aroma de las manitas de cerdo queda atrapado después de freírlas y la piel queda deliciosa después de guisarlas). 3. Espolvorea cerveza, sal, adobo, salsa de soja, azúcar de roca, cebolla verde y jengibre (en polvo) y ponerlo en la olla a presión. 4. Introduce las patas de cerdo y selecciona el botón de función según tu gusto favorito. Si te gusta suave, elige frijoles y tendones de ternera. Si no te gusta tan suave, elige pollo, pescado o costillas. Creo que el pollo y el pescado son suficientes. 5. Puedo sacarlo de la olla y recoger el jugo. Soy demasiado blando y no consigo el color caramelo cuando lo frío. Así que llévatelo. Jiang me pidió que cocinara fideos.
Alimento caliente del intestino graso: primero cocine el pollo frío, el pimiento, el chile seco, el pimiento morrón, la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el vino de arroz, la sal.
Preparación: 1. Cortar el pollo frío en tiras y reservar. Cortar el jengibre en rodajas, triturar ligeramente el ajo, cortar los chiles secos y reservar. Lavar y cortar los pimientos morrones y reservar. Lavar y cortar las cebollas en trozos y reservar. 2. Agrega aceite a la olla y el fuego será fuerte. Agrega sal y enfría el pollo y sofríe rápidamente hasta que el vapor se seque y la piel se ponga dorada y crujiente. Añade el azúcar y sofríe hasta que el pollo frío adquiera color. 3. Agregue los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, el jengibre, el ajo, las cebollas verdes y los pimientos dulces, y sofría el vino de arroz nuevamente hasta que las cebollas estén picadas y fragantes.
Pollo en salsa de soja: rodajas de jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y nuggets de pollo a la pimienta negra.
Ejercicio 1. Triturar el jengibre y picar el ajo y reservar; 2. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina, salsa de soja, aceite de sésamo y sal en la olla 3. Mezclar los trozos en la olla de manera uniforme y poner las pechugas de pollo en la olla; olla para que cada trozo de pechuga de pollo quede cubierto. Quede jugo 4. Tape y cocine a fuego lento hasta que la pechuga de pollo esté cocida 5. Agregue las rodajas de ajo y jengibre, cocine a fuego lento durante 2 minutos, corte la pechuga de pollo en trozos; espolvorea el jugo de la olla sobre la pechuga de pollo.