La receta de edamame compartida por el dueño del puesto de comida
La receta de edamame que comparte el dueño del puesto de comida es la siguiente:
Lista de ingredientes:
* 1 malicioso de edamame
* 2 cucharadas de sal (aprox. 20g)
*Cantidad adecuada de agua
*Cantidad adecuada de especias chinas como anís estrellado, laurel, canela, comino, jengibre, Amomum villosum , cardamomo, etc.
* Ají seco, granos de pimienta de Sichuan, jengibre picado, ajo picado, mijo en cantidades adecuadas
* Aceite caliente, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, ostras salsa, esencia de pollo, cantidad adecuada de sal
Pasos de preparación:
1 Lavar el edamame, escurrirlo, espolvorear con sal, amasar uniformemente y dejar marinar durante media hora. Si tienes paciencia, corta las dos secciones de edamame y déjalas marinar durante 15 minutos.
2. Prepare media olla con agua. Después de hervir el agua, agregue los chiles secos preparados, los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, el jengibre y la canela al agua hirviendo, hiérvalos y cocine. sacarlos. El aroma de los ingredientes.
3. Vierte el edamame preparado directamente en la olla y cocina junto con los ingredientes. El aroma de los ingredientes se integrará completamente en el edamame durante unos 20 minutos hasta que el edamame esté completamente cocido. cocido.
4. Mientras se cocina el edamame, prepara una cantidad adecuada de jengibre y ajo, pícalo y añádelo a un bol pequeño. Añade un poco de mijo picado, revuelve bien con el jengibre y el ajo picados y vierte. en un poco de ajo picado una cucharada de aceite caliente para resaltar el aroma. Finalmente agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la esencia de pollo, la sal, la cantidad adecuada, revuelva para hacer una salsa y reserve.
5. Una vez que el edamame esté completamente cocido, retíralo de la olla y colócalo en un tazón grande para usarlo más tarde. Luego vierte toda la salsa preparada en el edamame y revuelve la salsa y el edamame uniformemente.
6.Por último, mételo en el frigorífico para que refrigere un rato, para que el edamame tenga mejor sabor.
Lo anterior es la receta de edamame compartida por el dueño del puesto de comida en términos de lista de ingredientes y pasos de producción.