Deliciosas recetas de ollas a presión eléctricas

Ingredientes: manitas de cerdo, vino de cocina, rodajas de jengibre, cebolletas, pimienta de Sichuan en grano, anís estrellado, pimienta, dientes de ajo, sal, salsa de soja clara, soja oscura. salsa.

Práctica:

(1), después de comprar las manitas de cerdo, pide al vendedor que las corte en trozos y se las lleve a casa para lavarlas. Hervir la sangre en agua hirviendo y sacarla.

(2) Después del vuelo, enjuagar nuevamente las manitas de cerdo con agua fría y secarlas. (Este tipo de frío y calor hace que las manitas de cerdo sepan mejor),

(3), poner las manitas de cerdo en la olla a presión eléctrica (salir de la olla a presión), agregar agua (es mejor solo tenemos las manitas de cerdo), y añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre, cebollita de verdeo, un poco de pimienta y 2 rodajas de anís estrellado, cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.

(4). Retirar las manitas de cerdo guisadas y escurrirlas. Reservar la sopa de manitas de cerdo guisadas.

(5) Vierta el aceite en el wok, agregue los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de jengibre y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue las manitas de cerdo y saltee. Agregue la cantidad adecuada de sal, la salsa de soja ligera y. salsa de soja oscura (un poco demasiada) y continúe salteando.

(6) Agregue el resto de la sopa de las manitas de cerdo guisadas a la olla en tandas, encienda la olla y fría, tape la olla, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento; haz esto dos veces,

Cocina hasta que se acabe toda la sopa y las manitas de cerdo estén completamente trituradas. Agrega la esencia de pollo y sirve.