¿Cómo preparar deliciosas bebidas frías en verano? [Cocina gourmet]

1. Rocío de loto blanco: Tomar 50 gramos de loto blanco y 50 gramos de agua, ponerlo en una olla y hervir durante 15 minutos, luego podrás beber el jugo. Este medicamento tiene una fragancia refrescante, puede aliviar el calor del verano, limpiar el corazón y fortalecer el bazo, calmar la sed y refrescar la mente. Beber rosas: Cada año, de mayo a junio, cuando las rosas están a punto de florecer, sus capullos frescos se recogen en lotes y luego se someten a una estricta desinfección, esterilización y secado al aire para conservar casi por completo el color, el aroma y el sabor de las rosas. Prepare de 3 a 5 gramos de capullos de flores especialmente tratados con agua hirviendo durante 5 minutos, agregue azúcar o miel, o mézclelos con cualquier tipo de té que desee y prepárelo. Tiene las funciones de regular el qi y la sangre, calmar el hígado y aliviar la depresión, reducir la grasa y perder peso, Efectos hidratantes y embellecedores. Especialmente para mujeres con dismenorrea y menstruación irregular.

2. Sorbete de frijol mungo: Lavar 20 gramos de frijol mungo y 20 gramos de granos de arroz, ponerlos en una olla, añadir 500 ml de agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento hasta que los frijoles mungo y Los granos de arroz quedan crujientes. Tome 40 gramos de leche entera en polvo, 60 gramos de azúcar y 5 gramos de almidón, revuelva uniformemente con un poco de agua, vierta en los crujientes granos de frijol mungo, luego agregue 1 gota de esencia de vainilla y revuelva continuamente con palillos para mezclar uniformemente. . Verter en un molde para sorbete, introducir un palito para sorbete, enfriar y colocar en el congelador. Una vez congelado el sorbete, sumerja el sorbete y el molde en agua caliente a 60 grados y retírelo del molde en unos 5 segundos. Los frijoles mungo tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y eliminar la humedad, mientras que los granos de arroz pueden fortalecer el bazo y los pulmones, eliminar el calor y eliminar la humedad. El sorbete de frijol mungo y semillas de arroz tiene un rico sabor a leche y es duro y crujiente. Es una buena bebida fría en verano.

3. Helado de frutos secos: fórmula materia prima: 75g de pasta de frutos secos, 1kg de leche helada.

Método de preparación: Añadir una pequeña cantidad de leche caliente a la pasta de frutos secos pesada hasta obtener una pasta fina y reservar.

Según Ice Milk

Método de preparación: Antes de añadir las yemas de huevo a la leche caliente, añade la pasta de leche de frutos secos, remueve uniformemente y reserva.

Coloca la pasta revuelta uniformemente en un recipiente y envíala al refrigerador para que se congele. El producto final es helado de nueces.

4. Helado de plátano: fórmula de materia prima: plátano (maduro y sin moho), 500 gramos de fruta de limón, media azúcar, 300 gramos y 300 gramos de nata.

Forma de preparación: Lavar los limones, exprimir el zumo y reservar.

Verter el azúcar previamente pesado en unos 500 gramos de agua, calentar hasta su total disolución y filtrar.

Lave y pele los plátanos preparados, tritúrelos hasta obtener una pasta, agregue agua con azúcar filtrada, revuelva uniformemente, luego agregue jugo de limón fresco y revuelva uniformemente.

El producto semiacabado después del proceso anterior se enfría, se mezcla con crema pesada, se coloca en un recipiente y se envía al refrigerador para congelar. El producto terminado es helado de plátano.

Aprende por ti mismo.