¿Aún puedes comer queso si se congela accidentalmente?

Si es queso fresco, queso semiblando, queso semiduro o queso duro, no hay problema en meterlo en el congelador. Puedes consumirlo después de descongelarlo en el congelador. Si se trata de queso tierno o queso azul con corteza lavada, no se suele utilizar una vez colocado en el congelador.

Introducción al queso

El queso, también conocido como queso, es un producto lácteo fermentado. Sus propiedades son similares a las del yogur común. Todos ellos se elaboran mediante fermentación y contienen bacterias del ácido láctico, que protegen la salud. Sin embargo, la concentración del queso es mayor que la del yogur, que es similar a un alimento sólido, por lo que su valor nutricional es más rico.

Cada kilogramo de productos queseros se concentra a partir de 10 kilogramos de leche y es rico en nutrientes como proteínas, calcio, grasas, fósforo y vitaminas. Este es un alimento puramente natural. Técnicamente, el queso es leche fermentada; desde el punto de vista nutricional, el queso es leche concentrada.

El queso también es un alimento tradicional de los pueblos nómadas como los mongoles y kazajos del noroeste de China. Se llama tofu con leche en Mongolia Interior y pastel de leche en Xinjiang. El queso completamente seco también se llama queso de leche. El país que más queso exporta del mundo es Holanda.

Vierte la leche fresca en el balde, revuelve y extrae la nata, y luego coloca la leche pura en un lugar caliente para que fermente. Cuando la leche fresca se agria, viértala en la olla y cocínela. Cuando el yogur tome la forma de tofu, colóquelo en una gasa y exprímalo para eliminar el agua. Luego se ponen los restos de leche en un molde o plato de madera, o se exprimen o se cortan en cubos con un cuchillo, y se elabora con éxito el queso crudo.