¿Qué condimentos se pueden agregar a los brotes de soja fritos en casa para que sean más masticables y fragantes?
De hecho, cuando se trata de brotes de soja, pensaremos en muchas formas, como brotes de soja agridulces, fideos de brotes de soja, etc. Pero cuando se trata de hacer brotes de soja, el favorito de Xiao Dong son los fideos fritos con brotes de soja y carne picada, que son muy deliciosos.
Los fideos picados de cerdo y brotes de soja son una receta común. Los ingredientes son simples, nutritivos y deliciosos, picantes, apetitosos y deliciosos.
Ingredientes principales: panceta de cerdo, brotes de soja, fideos, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla de verdeo, jengibre, ají seco.
Condimentos: salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de ostras.
¿[Método de fabricación específico]?
Paso 1: Procesar los ingredientes
Primero lavamos los brotes de frijol, luego cortamos unas cebolletas, luego un poco de jengibre, luego unos chiles secos y luego unos chiles verdes y rojos. pimientos tonificantes. Preparar la panceta de cerdo, primero rebanarla y luego cortarla en carne picada.
Paso 2: Procesamiento de fideos
Remoje los fideos en agua tibia durante unos 10 minutos, luego sáquelos. Si los fideos se cortan demasiado, agregue un poco de salsa de soja y revuelva. bien y reservar.
Paso 3: Remojar los brotes de soja.
Lleve a ebullición el agua de la olla, agregue un poco de sal para aumentar el aroma en el fondo, hierva a fuego alto, ponga los brotes de soja en el agua después de hervir, sáquelos después se cuecen y se enfrían en agua fría.
Materiales para cocinar
Después de que la olla esté caliente, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, caliente la carne picada en la sartén de aceite, fría la carne picada hasta que se ponga blanca y luego agregue cebolla verde picada, jengibre y chiles secos Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, luego agregue los brotes de soja y los fideos.
Paso 5: Condimento
Agrega un poco de sal, esencia de pollo, un poco de azúcar y un poco de salsa de ostras. Demasiado seco. Agrega un poco de agua. Por último, añade el pimiento verde. Una vez triturado el pimiento verde ya está listo para servir.
De esta forma, podrás sacar de la olla un trozo de brotes de soja y fideos. Los fideos elaborados de esta forma son antiadherentes y deliciosos.
["Me pediste que respondiera"]?
1. ¿Qué tipo de ventiladores debo elegir?
Respuesta: A la hora de cocinar elegimos utilizar fideos diferentes, por lo que el sabor de los platos será muy diferente. Cuando hacemos carne picada recomendamos utilizar fideos de puro boniato. Aunque los fideos puros de boniato son más caros, no contienen coloides y son nutritivos y saludables. Y los fideos puros de boniato son mejores y saben bien.
2. Al hacer fideos de cerdo picado y brotes de soja, ¿cómo se manipulan los fideos para que no se peguen a la sartén y las raíces queden bien diferenciadas?
Respuesta: Lo más importante a la hora de hacer fideos de carne de cerdo picada y brotes de soja es que los fideos queden firmes, no pegajosos y con raíces claras. Por lo tanto, el paso clave en el procesamiento de fideos es ablandar los fideos con agua caliente, luego remojarlos durante unos 10 minutos, luego sacar los fideos, agregar un poco de salsa de soja y revolver uniformemente para que los fideos no se peguen a la sartén. y quedará cristalino y muy masticable.
3. ¿Cómo controlar la temperatura al hacer fideos de brotes de soja?
Respuesta: Al hacer fideos de cerdo picado y brotes de soja, primero ablandamos los fideos, luego blanqueamos los brotes de soja y finalmente los sofreímos rápidamente a fuego alto. Los brotes de soja así elaborados quedan crujientes, los fideos no se pegan a la sartén y la textura es especialmente buena.
[Consejos]:
1. Remoja primero los brotes de soja y luego añade agua fría.
2. Si al freír se nota pegajoso, puedes añadir un poco de agua.
Si te gusta puedes añadir más guindilla y sabrá mejor.
¿Tiene alguna buena sugerencia y método para hacer brotes de soja? Bienvenido a dejar un mensaje en el área de comentarios, ¡gracias por su atención y apoyo!