¿Cuáles son algunos consejos para preparar deliciosos pasteles picantes con azúcar moreno?

El pastel picante es un bocadillo muy famoso en Guangdong. Puedes comer este postre cuando vayas a la casa de té de Guangzhou a tomar el té de la mañana. Debido a que los pasteles picantes y los pasteles al vapor son muy similares en forma y características, mucha gente se confunde. De hecho, los dos snacks son casi iguales, pero los ingredientes son ligeramente diferentes y el sabor también es muy diferente. El pastel al vapor tiene un sabor suave y dulce, mientras que el pastel picante tiene un sabor más masticable. Personalmente prefiero el sabor de los pasteles picantes. Hoy compartiré contigo mi método, sin mencionar que es auténtico. Después de todo, cada uno tiene gustos diferentes, por lo que todos pueden juzgar.

Preparar los ingredientes

150 g de harina común, 150 g de almidón de tapioca, 80 g de azúcar moreno, 3 g de levadura en polvo, 2 g de levadura en polvo, 15 g de aceite de cocina.

1. Primero vierta 80 g de azúcar moreno en un bol, revuelva con 300 ml de agua hirviendo o tibia para disolver el azúcar moreno y luego enfríe de forma natural.

2. Vierta 150 gramos de harina común y 150 gramos de almidón de tapioca en un recipiente. Agregar almidón es la diferencia con hacer un pastel: tiene un sabor más masticable. El bizcocho está hecho de harina y queda relativamente esponjoso. Luego añade 3g de levadura en polvo y mezcla todos los ingredientes con unos palillos.

3. Vierta agua fría con azúcar moreno y continúe revolviendo la masa con los palillos hasta que no queden grumos de harina. Cubrir con film transparente y sellar durante 1 hora.

4. Una vez que la masa esté lista, agregue 2 g de levadura en polvo y 15 g de aceite de cocina, revuelva uniformemente nuevamente, prepare un molde para pastel, unte con una capa de aceite para evitar que se pegue, vierta la masa preparada. y esparcir uniformemente.

5. Déjalo reposar en la olla durante 15 minutos sin que se enfade. Después de despertar, cocine al vapor a fuego alto durante 35 minutos.

6. Después de cocinar al vapor, sacar y dejar enfriar. Después de no escaldar, cortar en trozos pequeños. Pastel picante muy delicioso, suave, dulce y masticable. Es genial para el desayuno o la merienda.

El pastel picante de azúcar moreno es un snack tradicional cantonés. Su apariencia no es muy diferente a la del pastel, pero es mucho más barato que el pastel terminado. Es de color brillante, suave y dulce, y tiene un sabor masticable que el pastel no tiene.

En el caluroso verano, la temperatura es alta y la comida caliente siempre te hace sentir poco apetecible. Este pastel es delicioso frío o caliente. Los ingredientes utilizados también son muy habituales y la preparación no es complicada. Simplemente mezcle los ingredientes preparados. Es más sencillo que los bollos al vapor y más delicioso que los pasteles. Si estás interesado, ¡puedes probarlo y no tendrás que volver a comprarlo!