Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué tipo de agua azucarada es mejor beber en verano? 1. Sopa de judías mungo Babao: Ingredientes: 250 gramos de judías mungo, 50 gramos de cebada, 20 gramos de ciruelas verdes, bizcocho de kumquat, rábano de bergamota confitado, palitos de bizcocho de Pekín, 500 gramos de azúcar blanca, 40 semillas de loto regadas con azúcar, 10 dátiles de seda dorados, 10 gramos de osmanthus y 2 rosas. Preparación: Primero limpia los frijoles mungo, enjuágalos con agua limpia, ponlos en una olla y cocínalos al vapor a fuego alto durante unos 30 minutos, hasta que estén crujientes. Lavar la cebada y los dátiles confitados, ponerlos en un bol pequeño y cocerlos junto con las judías. Luego corte las ciruelas verdes, el pastel de kumquat, el rábano de bergamota y el pastel de Beijing en dados del tamaño de un frijol mungo y divídalos en 10 porciones. Finalmente, ponga la olla a fuego medio, agregue 1200 gramos de agua hirviendo y deje hervir. Unte los frijoles mungo cocidos al vapor, la cebada, los dátiles confitados, 4 semillas de loto, las ciruelas verdes cortadas y otros ingredientes de frutas en la sopa, luego distribuya uniformemente. el osmanthus y las rosas en cada plato. Características: La sopa de frijoles elaborada con este método es de color brillante, fresca y refrescante, y es un buen producto en verano. Si la fruta está desigual, también puedes utilizar otros productos similares y el efecto será bueno. 2. Cómo hacer gt de agua azucarada de verano: Los frijoles mungo son un refrigerio delicioso en el área de Chaoshan que puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano. La sopa transparente, los frijoles mungo de color amarillo claro con forma de arroz y las semillas de ginkgo y loto blancas tienen un sabor especialmente refrescante. Ingredientes: 100 g de judías mungo peladas, 100 g de ginkgo, 300 g de azúcar, un poco de almidón: 1. Lave los frijoles mungo pelados y remójelos en agua tibia durante 2 horas hasta que estén tiernos. 2. Ponga la olla a presión al fuego, agregue 500 gramos de agua, agregue el azúcar, los frijoles mungo pelados y el ginkgo por turno, cocine a fuego alto durante 25-35 minutos, agregue almidón al gusto. Se vuelve más delgado. 3. Tome una taza transparente y ponga los frijoles mungo en la taza; Coloca la taza en el cajón de congelación rápida del frigorífico y sácala para beber después de 23 horas. Experiencia culinaria: Al cocinar frijoles mungo y enfriarlos, preste atención a la temperatura y el tiempo, así como a la sensación. Sólo cuando se cocina con cuidado tendrá un sabor delicioso. Hay muchas formas de comer frijoles mungo. Puedes comer la sopa dulce mientras está caliente, o puedes congelar los frijoles mungo cocidos en el congelador, luego sacarlos y partirlos para comerlos, lo que quedará más delicioso. 3. Pasta Guiling Para los habitantes de Guangzhou a quienes les encanta eliminar el calor y desintoxicarse, la pasta Guiling es sin duda su mejor postre en verano. Lo mejor es agregar pasta de frijoles al comer, lo que complementa el sabor amargo y dulce de la pasta Guiling. El bricolaje no es difícil. Ingredientes: 20 gramos de pasta Guiling en polvo. Práctica: 1. Vierta el polvo de pasta de tortuga en un recipiente y revuélvalo hasta obtener una pasta con un poco de agua fría. 2. Cuando el polvo de pasta de tortuga se derrita uniformemente, agregue un poco de agua para ajustarlo a una cierta concentración de líquido; No agregue demasiada agua a la vez, ya que es fácil que se formen grumos; 3. Hierva dos tazones pequeños de agua, agregue lentamente la pasta Guiling y revuelva continuamente hasta que se disuelva por completo. Puedes utilizar un colador para colar la pasta apelmazada. Listo para comer después de congelar. Experiencia culinaria: La clave para cocinar pasta Guiling es tener paciencia durante el proceso de cocción, revolver constantemente para que quede uniforme y el peso debe coincidir adecuadamente. Al comer, la pasta se puede cortar en trozos pequeños y mezclar con leche fresca, frijoles rojos, jugo de coco, etc. Siéntase libre de preparar pasta Guiling con leche fresca, pasta Guiling de frijoles rojos, pasta Guiling con jugo de coco y miel y otras bebidas. También se puede combinar con sopa de sagú, sopa de hongos blancos y semillas de loto, etc. y cocínelos para obtener una saludable y deliciosa sopa de sagú con pasta Guiling, sopa de semillas de loto Tremella con pasta Guiling, etc. 4. Sirope de hongos de las nieves y batata Se puede decir que el jarabe de batata es un refrigerio especial del pueblo Hakka. Las batatas son omnipresentes y pueden convertirse en una delicia refrescante de verano si se combinan con hongos blancos, ñame o bolas de arroz glutinoso. Ingredientes: 5g de hongo Tremella, 500g de boniato, un trozo de jengibre (batido ligeramente), cantidad adecuada de azúcar de roca: 1. Remojar el hongo blanco en agua, quitarle los tallos, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños para su uso posterior. 2. Pelar los boniatos, lavarlos, cortarlos en rodajas gruesas y dejarlos en remojo en agua durante media hora; Cambie el agua con frecuencia al remojar; 3. Hierva una olla con agua, luego agregue las batatas, los hongos blancos y el jengibre y cocine por unos 20 minutos (dependiendo del grosor de las batatas), luego agregue azúcar de roca y cocine por aproximadamente 20 minutos. 30 minutos. Experiencia culinaria: las batatas pueden reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón. Es especialmente adecuado para personas con poco apetito. Beber esta agua azucarada con regularidad puede estimular enormemente su apetito. Lo más importante a la hora de cocinar almíbar de camote es tener suficiente calor. El sabor saldrá solo después de que los camotes estén hervidos y disueltos. Además, las batatas no se pondrán negras hasta que se remojen en agua. 5. Las propiedades básicas de la hoja de loto, el melón de invierno y el jarabe de cebada: previenen el golpe de calor, eliminan la humedad, fortalecen el bazo y el estómago y son diuréticos. Ingredientes: 2 hojas de loto con tallo, 500 gramos de melón de invierno con piel, 100 gramos de azúcar moreno. Medicina: 5 gramos de hojas de menta, 50 gramos de semilla de coix cruda. Método: Lave las hojas de loto y el melón de invierno, agregue las hojas de menta, la cebada cruda y el agua, cocine hasta que el melón de invierno esté tierno, agregue el azúcar moreno y cocine por un tiempo para hacer sopa.