Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué cantidad de licor se mezcla con alcohol y agua? ¿Cuáles son las cervezas de grano puro?

¿Qué cantidad de licor se mezcla con alcohol y agua? ¿Cuáles son las cervezas de grano puro?

Esta pregunta depende del método de elaboración y del sabor del licor del que estás hablando. Tomemos como ejemplo el vino elaborado con maíz. Este tipo de vino se conoce comúnmente como vino Baogu. Ahora, sin agregar alcohol, el costo original de hornear vino de 5,5 yuanes puede alcanzar más de un kilogramo (hay muchos factores que calcular, como el carbón quemado, la levadura de destilería utilizada, los costos de alimentos y mano de obra, etc.). Puede utilizar esta relación para ver su precio de mercado. Después de todo, todavía hay muchas maneras de ganar dinero.

Hablemos de la barra blanca con sabor a salsa. El licor de sorgo integral puro de la ciudad de Maotai, comúnmente conocido como licor Kunzi, es el licor de mayor sabor con sabor a Maotai, básicamente 4 libras de licor de sorgo. Como hay que tostarlo 9 veces, las lías se deben poner en el koji cada vez. La cantidad aproximada es 1 jin de grano y 1 jin de koji cada vez. También hay costos de mano de obra, honorarios del lugar, honorarios del sommelier y costos de carbón para calderas. El costo del vino nuevo es de aproximadamente 30 yuanes (el precio de las materias primas ha aumentado artificialmente en los últimos años. Una cierta cantidad de vino de fondo de Laojiao (el así). (llamado vino madre) necesita ser mezclado), lleva mucho tiempo y es caro), y luego puede almacenarse durante al menos un año antes de sacarlo. El precio del vino a granel aumenta unos 30 yuanes cada vez. año, más los gastos de envasado, y el precio de venta al público es inferior a 100 yuanes, lo que básicamente no es un buen vino.

En cuanto al licor de sabor fuerte, es difícil de juzgar, porque es una mezcla. vino y requiere la adición de varios ingredientes de sabor, lo cual es difícil de calcular. Además, generalmente no bebo licores de sabor fuerte y no haré comentarios.

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También hay licores segundos destilados, representados. por Erguotou, porque su proceso es muy similar al proceso de producción de alcohol y el contenido de alcohol después de la producción también es muy alto, por lo que es difícil comentar.