¿Cómo se llaman las hojas de ajo?
Las hojas de ajo contienen nutrientes como proteínas, caroteno, tiamina y riboflavina. Su picante proviene principalmente de la capsaicina que contiene, que tiene el efecto de despertar el bazo y eliminar los alimentos. También tiene buenos efectos bactericidas y antibacterianos y puede prevenir eficazmente enfermedades causadas por la contaminación ambiental como la influenza y la enteritis. Las hojas de ajo tienen ciertos efectos protectores sobre las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Pueden prevenir la trombosis, proteger el hígado, inducir la actividad de las enzimas desintoxicantes de las células hepáticas, bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Personas aplicables y precauciones
Hojas de ajo
La población general puede consumirlo.
1. No coma demasiado, de lo contrario puede causar disfunción hepática y afectar la visión. Las personas con mala función digestiva y los pacientes con enfermedades oculares deben comer menos o no comer nada; >2. Daño a las células del hígado y los pacientes con cáncer pueden comer más.
Método de cocción
Las hojas de ajo son ingredientes que se ablandarán si se cocinan durante mucho tiempo. Por lo tanto, siempre que se escape el aroma de las verduras y las verduras se calienten uniformemente, se pueden comer y disfrutar del sabor y sabor refrescante.
Al mismo tiempo, las hojas de ajo no se deben cocinar demasiado para evitar destruir la capsaicina y reducir el efecto bactericida.
Comentarios
La mayoría de las hojas de ajo verde de alta calidad son tiernas, no secas en las puntas, gruesas, limpias, limpias y no rotas. Los ajetes se pueden conservar en un lugar fresco y ventilado durante 1 semana.
Cerdo salteado con hojas de ajo
El cerdo salteado con hojas de ajo parece un plato muy común, pero a mucha gente le encanta. En primer lugar, porque tiene un fuerte sabor vegetal y resulta apetecible; en segundo lugar, la combinación de hojas de ajo y panceta de cerdo siempre se ha considerado la mejor combinación; La panceta de cerdo tiene un alto contenido de grasa y el ajo reduce los lípidos en sangre. Esta combinación complementaria simplemente resuelve el problema de los amantes de la carne, pero cada vez más personas son adictas a las hojas de ajo.
Después de freír la panceta de cerdo y las hojas de ajo juntas, la grasa de la carne se reduce y las hojas de ajo absorben la grasa de la panceta de cerdo, lo que hace que el sabor del ajo sea más intenso. El cambio de sabor no puede escapar. las delicadas bocas de los comensales.