Pastel de arroz con sabor a leche

200 g de arroz, 100 g de leche, 2 g de levadura, cantidad adecuada de frutos secos, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.

Pasos de elaboración)

Lavar 1 arroz y remojarlo en agua durante 3 horas antes (se romperá con las manos)

2 Escurrir el agua y agregue la máquina de complementos alimenticios, agregue la leche y bata hasta obtener la pasta de arroz.

3 Añade la levadura y revuelve uniformemente

4 Cubra con film transparente y fermente en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

La pasta de arroz fermentada tiene muchos poros, remuévela con palillos para que suelte el aire.

Cepille previamente el bol con aceite, vierta la pasta de arroz y sacuda suavemente para quitar las burbujas de aire.

7 Vuelve a despertar durante 15 minutos.

8 Espolvoreamos frutos secos y semillas de sésamo negro por la superficie.

9 Cocine al vapor en agua fría durante 40 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos.