Cómo hacer gachas de mariscos con camarones Jiwei y Huajia Cómo hacer gachas de mariscos con camarones Jiwei y Huajia

1. Remoja la armadura de flores en agua salada con más de 2 horas de anticipación (también puedes poner una cantidad adecuada de aceite de sésamo en el agua), déjala escupir. el sedimento y use un cepillo para limpiar la superficie de la armadura de flores. Limpie; lave el arroz y remójelo en una cantidad adecuada de agua con un poco de sal y aceite de cocina durante 30 minutos. El aceite agregado durante el remojo se mezclará con la papilla cuando. hacerlo, así que no te preocupes porque quede grasoso.

2. Cortar las cabezas de las gambas, sacar las líneas de las gambas del interior, limpiarlas y reservar.

3. Poner en la olla suficiente agua, unos 2000ml, hervir. Ponlo a hervir, tapa y ponlo a fuego lento para mantener la papilla ligeramente hervida durante unos 40 minutos. Ten cuidado de revolver con frecuencia para evitar que la papilla se pegue a la olla.

4. Ponga las vieiras frescas lavadas, las gambas y el jengibre rallado en la papilla blanca cocida, ponga a fuego alto y deje hervir. Después de que las vieiras abran su concha y las gambas cambien de color, apague el fuego. Calentar y sazonar con un poco de sal. Servir la papilla y espolvorear con un poco de cebolla verde picada.