¿Cuál es la mejor forma de cocinar sepia?
Sopa de calamares y costillas.
Elaboración:
1. Remojar la sepia seca en agua fría hasta que esté blanda. Si es un día caluroso, lo mejor es cambiar el agua entre medias; agua para quitar la sangre y picar en rodajas; cortar el jengibre en rodajas.
2. Quitar la membrana y las espinas a la sepia remojada y cortarla en rodajas en diagonal.
3. Preparar un bol grande, poner la sepia con las costillas, añadir sal y vino de arroz y mezclar bien.
4. A continuación añade el jengibre, el tempeh y medio bol de agua. (Si hay demasiada agua, la sopa no quedará fresca)
5. Tapar la boca del bol con film transparente (si el bol tiene tapa, es más higiénico y seguro utilizar una. tapa del recipiente).
6. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla arrocera y enchúfela, colóquela en la rejilla para cocinar al vapor, coloque el recipiente en la rejilla para cocinar al vapor, cubra la tapa de la olla arrocera y comience a cocinar a fuego lento hasta que la sopa está cocida.
La sopa de calamares y costillas es un plato casero elaborado a base de costillas y sepia seca. La sopa es deliciosa y rica en aroma. Además de proteínas, grasas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que pueden proporcionar calcio a los niños pequeños y a los ancianos.
Las sepias son moluscos que se encuentran en mares templados, subtropicales y tropicales. Al encontrarse con un enemigo, rociarán tinta para escapar y aprovecharán el agua turbia para escapar. Tiene pequeños sacos de pigmento en la piel que cambian de color y tamaño según su estado de ánimo. Se aparean a finales de la primavera y ponen huevos fertilizados en astillas de madera o en el mar para convertirse en pequeñas sepias. Distribuido en China, Corea del Sur, Japón, Singapur, Taiwán y Hong Kong.
El calamar es delicioso y nutritivo además de ser rico en proteínas, también contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, vitamina A, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otras sustancias esenciales para el ser humano. sustancia.