Hay una especie de fideos en Xi'an. ¿Cómo se llama? La palabra es complicada y no la reconozco.

Xi'an tiene muchos fideos distintivos, como los fideos biangbiang, los fideos soba, la sopa de fideos, los fideos con carne de cerdo picada, los fideos aceitosos, etc. , cada uno tiene su propio gusto. Además, hay fideos estofados, sopa de pollo con fideos, fideos con ternera, etc. A ambos les va bien, pero no son tan famosos. Para mí, personalmente, los fideos con carne de cerdo picada y los fideos con palitos de masa fritos se pueden recordar durante mucho tiempo. Hay muchas formas de hacer fideos con carne de cerdo picada y tienen un sabor delicioso. Los fideos youpo se caracterizan por ser aceitosos y picantes. Para los amantes de la comida picante, definitivamente es un buen manjar.

1. Los fideos Saozi, también conocidos como fideos Shaozi, son una característica importante del noroeste. Los fideos Saozi de Xi'an son únicos. El llamado chucrut es en realidad carne de cerdo cortada en cubitos, por lo que mucha gente también lo llama fideos de cerdo cortados en cubitos. No hay nada especial en cómo preparar fideos. Lo más importante es el escorpión, que es como solemos llamar escorpión. Por ejemplo, el hongo negro, la piel de frijol, los brotes de ajo y el tofu son deliciosos cuando se combinan con sopa de fideos con carne de cerdo picada. Por supuesto, hay diferentes maneras de hacer bolas de masa al vapor, y también hay muchos platos diferentes, lo que depende principalmente del gusto personal. Como prefiero comer fideos con verduras, disfruté mucho los fideos con carne de cerdo picada.

2. Fideos salpicados de aceite Los fideos salpicados de aceite son un plato tradicional de Shaanxi. Se dice que se originaron en la dinastía Ming y son más famosos en Xianyang. Pero creo que los fideos fritos de Xi'an también son deliciosos. Las características de los fideos Youpo son agrias, picantes y picantes. Simplemente agregue una cucharada de aceite y semillas a los fideos comunes y estará delicioso. Aunque no hay tantos platos como los fideos con carne de cerdo picada, los fideos fritos son solo una sensación. Los sabores amargos y picantes se combinan para hacer que tu boca se sienta cómoda. Esta pasta es apta para quienes gustan de la comida picante. Si no te gusta la comida picante, puedes ignorarla.

3. Otras pastas en Xi’an Xi’an tiene muchas pastas, como los fideos biangbiang, los fideos soba y la sopa de fideos, todas ellas relativamente famosas. Sin embargo, cada uno tiene gustos diferentes y opiniones diferentes sobre las diferentes pastas. A mí personalmente no me gustan los fideos soba y no creo que sepan bien. Sin embargo, los fideos de trigo sarraceno siguen siendo muy famosos en Xi y a mucha gente le gusta comerlos.