¿Cómo hacer crema de champiñones?

1. Ingredientes utilizados

200g de champiñones, media cebolla, media zanahoria, 20g de mantequilla, 100g de nata ligera, 100ml de leche entera, un poco de pimienta negra, apropiado cantidad de sal.

2. Pasos de la práctica

1. Lavar los champiñones. No recojas champiñones especialmente blancos, el beige natural servirá.

2. La mayoría de los champiñones se cortan en trozos pequeños, y las cebollas y las zanahorias se cortan en tiras y se reservan.

3. Cortar unos cuantos en trozos pequeños para conservar el sabor.

4. Poner en la olla mantequilla, añadir los trozos de champiñones, la zanahoria rallada y la cebolla rallada, sofreír un rato, añadir la zanahoria rallada y comprobar si tiene un sabor dulce o no.

5. Añade agua sin añadir ingredientes.

6. Añade la nata ligera, la leche entera, la pimienta negra y la sal y cocina un rato.

7. Vierta en el exprimidor y triture directamente, luego vierta en la olla, agregue las rodajas de champiñones restantes y hierva.