Cómo introducir los tomates
Lycopersicon esculentum El tomate de molino (Solanum lycopersicum) también se conoce como tomate apestoso, jitomate, tomate y miel de cítricos. El período natural de producción es de enero a mayo, con un pico de producción de octubre a noviembre. Solanáceas, subgénero Tomate. Es una hierba anual o perenne con una altura de planta de hasta 1,5 a 2 metros; la planta tiene dos tipos: enana y rastrera. Toda la planta tiene pelos de glándulas mucosas y tiene un olor fuerte. Las hojas son pinnadas compuestas o profundamente lobuladas, con bordes irregulares dentados o lobulados. Los folíolos son ovalados u oblongos, o incluso pinnadamente compuestos. Florecen en verano y otoño, con racimos o cimas epiaxilares y 3 flores, amarillas. , con 5-7 lóbulos en el cáliz y corola, 5-7 estambres y anteras unidos para formar un cono largo. Las bayas son achatadas, redondas o con forma de cereza, rojas, amarillas o rosadas. Las semillas son planas, vellosas y de color amarillo grisáceo. Al sexo le gusta el calor. Es originaria de América del Sur y ahora se cultiva ampliamente en mi país. Generalmente, las plántulas se cultivan en áreas protegidas en invierno y primavera, se cultivan en primavera y en invernaderos. La fruta es rica en nutrientes y contiene muchas vitaminas. Disponible como verdura o fruta. También se pueden elaborar conservas. El sabor es dulce, ácido y fresco. Ingredientes Este producto es rico en vitaminas, minerales, carbohidratos, ácidos orgánicos y una pequeña cantidad de proteínas. Puede promover la digestión, la diuresis e inhibir diversas bacterias. La vitamina D de los tomates puede proteger los vasos sanguíneos y tratar la presión arterial alta. El glutatión del tomate tiene el efecto de retrasar el envejecimiento celular y mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. El caroteno de los tomates puede proteger la elasticidad de la piel, promover la calcificación de los huesos y prevenir y tratar el raquitismo, la ceguera nocturna y los ojos secos en los niños. Funciones: eliminar el calor y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y enfriar la sangre, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. [Hipertensión, hepatitis crónica] 250 gramos de tomates frescos, lavados y cortados en trozos; 100 gramos de carne de res cortada en rodajas finas, sazonadas con un poco de aceite, sal y azúcar y cocidas juntas. 1 vez por día. [Deficiencia de sangre, desnutrición, mareos] 100 gramos de tomates, 100 gramos de hígado de cerdo, 100 gramos de arroz japónica y 3 rodajas de jengibre. Primero lava y corta el hígado de cerdo, mézclalo con sal, salsa de soja, maicena y vino de arroz; lava los tomates y córtalos en trozos, lava el jengibre, pélalo y desmenúzalo, mételo en la olla; agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue los tomates y el jengibre, cocine por 10 minutos, luego agregue el hígado de cerdo, cocine por unos minutos hasta que el hígado esté recién cocido, sazone y sirva. [La fiebre daña los fluidos corporales, seca la garganta y da sed durante el calor del verano] 250 gramos de tomates, 200 gramos de carne de carpa herbívora, una cantidad adecuada de tofu, 1 pizca de Nostoc y 1 cebolla verde. Primero lave la carne de la carpa herbívora, séquela y luego córtela en trozos. Sazone con nostoc y cebolla verde picada y saltee para hacer bolas de pescado. Poner el tofu en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los tomates, hervir nuevamente, agregar las bolitas de pescado y cocinar, sazonar y comer. [Enfermedad de úlcera gástrica] 150 ml de jugo de tomate y 150 ml de jugo de papa, mezclar bien, una vez por la mañana y otra por la noche. [Sangrado de encías] Utilice tomates en lugar de frutas. Consuma 4 trozos (unos 250 gramos) al día durante más de 2 semanas para ver el efecto. [Golpe de calor] Lave y corte 200 gramos de tomates, cocínelos en sopa en lugar de té, ya sea frío o caliente. [Hipertensión, sangrado del fondo de ojo] Coma 2 tomates crudos con el estómago vacío todas las mañanas durante medio mes como tratamiento. Los nutricionistas creen que siempre que se consuman crudos entre 100 y 200 gramos de tomates frescos todos los días, se pueden garantizar las vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. Sin embargo, se deben tener en cuenta los siguientes puntos al comer tomates crudos: 1. No lo es. Es aconsejable comer tomates inmaduros. Los tomates crudos verdes contienen solanina, que puede provocar un sabor amargo y molestias gastrointestinales después de comerlos. Comer demasiado puede provocar intoxicación. 2. No es aconsejable comer una gran cantidad de tomates con el estómago vacío, porque los tomates contienen muchos coloides, fructosa, fenoles de caqui y otros ingredientes, que pueden combinarse fácilmente con el ácido gástrico para formar cálculos masivos que causan hinchazón gástrica. 3. Los pacientes que padecen gastroenteritis aguda y disentería bacilar aguda no deben comer tomates para evitar agravar la afección. 4. No coma tomates podridos para evitar intoxicaciones. Las personas con el bazo y el estómago débiles no deben tomar más. La palabra "caqui" para tomate a veces se escribe en cursiva como "tomate". Los tomates son originarios de América Central y del Sur y ahora se cultivan ampliamente en todo el mundo como fruta y verdura comestible. Hay diferentes opiniones sobre dónde se cultivaron originalmente los tomates, pero en general se cree que fueron cultivados por primera vez por los peruanos, los europeos los utilizaron como valiosas plantas ornamentales en los siglos XVI y XVII y se cultivaron como hortalizas en el sur de Europa a partir del siglo XVIII. siglo.
No fue hasta mediados del siglo XX que expertos y estudiosos descubrieron que los pueblos indígenas de América del Sur, que eran originarios de los bosques de Perú y México en América del Sur, vieron que los frutos de los tomates eran racimos de frutos pequeños y los brillantes. Se sospechaba que el color rojo era muy venenoso, por lo que lo llamaron "melocotón lobo" para advertir a otros que no lo comieran. Esta fruta tiene una historia de 2.000 años en Sudamérica. En el siglo XVI, un duque británico viajó a América y se enamoró de esta fruta al verla por primera vez, por lo que trajo tomates a Inglaterra como homenaje. para él. Amante de la reina Isabel. Los europeos la llaman la "manzana del amor". Sin embargo, en aquella época sólo se cultivaba en los huertos familiares como una rara planta ornamental. (Ver también el párrafo) Hay muchas historias sobre el consumo de tomates. Por ejemplo, en el siglo XVIII, un pintor francés se sintió profundamente atraído por los tomates. Se arriesgó a "morir" al comer dos o tres tomates y descubrió que eran muy deliciosos. Después de su publicidad, cada vez más personas comían tomates. (Ver también el párrafo) El tomate se introdujo en China alrededor de la dinastía Ming y en esa época se le llamaba "tomate" debido a que se parece a un caqui, es de color rojo y proviene de Occidente, surgió el nombre "tomate". Después de ser introducido en Japón desde China, también se le llamó "Kakimoto". Históricamente, los chinos solían añadir la palabra "tomate" a las cosas importadas de otros lugares, por eso las llamaban "tomate". La parte norte de Taiwán se conoce comúnmente como "caqui apestoso" y la parte sur se llama "ganzimi" (taiwanés). Hoy en día, los tomates se consumen principalmente como verdura. Debido a que los tomates contienen ácido, se enlatan y conservan fácilmente, y la pasta y el jugo de tomate son productos procesados comunes. Las semillas de tomate contienen grasa que se puede refinar y convertir en aceite de cocina. También contiene azúcar, ácidos orgánicos, vitaminas y otros nutrientes. Los principales azúcares son la glucosa y la fructosa, y los principales ácidos son el ácido cítrico y el ácido málico. Según el método de clasificación del botánico estadounidense Charles Rick, el género Tomate se puede dividir en las siguientes 9 especies: Lycopersicon esculentum, L. pimpinellifolium, tomate queso (L. tomate floret parviflorum) L. chmeilewskii L. hirsutum tomate chileno (). L. chilense) Tomate peruano (L. peruvianum) L. pennellii Entre ellos, los tomates comunes son las principales variedades de cultivo agrícola. Nota: Los tomates verdes contienen solanina, que es perjudicial para el tomate y tiene un fuerte efecto estimulante sobre la mucosa gastrointestinal. y tiene un efecto paralizante sobre el sistema nervioso central, lo que puede provocar vómitos, mareos, salivación y otros síntomas. Los tomates son más dañinos cuando se comen crudos. También se les conoce como tomates, caquis, ciruelas y caquis. Su naturaleza y sabor son ligeramente diferentes. de naturaleza fría y de sabor agridulce; entra en el meridiano del bazo, del estómago y del riñón. Indicaciones: Produce fluidos corporales y calma la sed, fortalece el estómago y elimina los alimentos, enfría la sangre y calma el hígado, elimina el calor y desintoxica. Puede usarse para tratar fiebre, sed, pérdida de apetito y enfermedades hepáticas. Síntomas como hiperactividad del yang, calor estomacal, boca amarga y disforia. Contenido nutricional: Cada 100 gramos contiene 0,6 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 3,3 gramos. de carbohidratos, 22 mg de fósforo, 0,3 mg de hierro, 0,25 mg de caroteno y tiamina 0,3 mg, riboflavina 0,03 mg, niacina 0,6 mg, ácido ascórbico 11 mg. , ácido málico y ácido cítrico. Eficacia: 1. Promueve la digestión del ácido cítrico en los tomates. El ácido málico y el azúcar pueden promover la digestión, y el licopeno puede inhibir una variedad de bacterias y también ayudar a la digestión. Los tomates contienen caroteno, que puede proteger la elasticidad de la piel. Promueve la calcificación de los huesos y también puede prevenir y tratar el raquitismo, la ceguera nocturna y la sequedad ocular en los niños. 3. Prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. Las biosales producidas por el colesterol pueden estar relacionadas con la fibra del tomate. y se excreta a través del sistema digestivo, y el cuerpo humano necesita biosales para descomponer la grasa intestinal, y el cuerpo humano necesita utilizar colesterol para complementar las sales biológicas para reducir el contenido de colesterol en la sangre y prevenir y tratar la vitamina B en los tomates. También puede proteger los vasos sanguíneos y prevenir y tratar la presión arterial alta. 4. Tomates anticancerígenos y antienvejecimiento. Contiene una sustancia llamada glutatión. Cuando aumenta el contenido de esta sustancia en el cuerpo humano, la incidencia de cáncer se reduce significativamente. .
Además, esta sustancia puede inhibir la actividad de la tirosinasa, atenuar la pigmentación de las personas, reducir las pecas y tener un efecto embellecedor. 5. Antifatiga y protección del hígado. La vitamina B1 contenida en los tomates es beneficiosa para el desarrollo del cerebro y alivia la fatiga de las células cerebrales; el cloruro de mercurio contenido en los tomates tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades hepáticas. El efecto terapéutico de los tomates. Distribución de meridianos de naturaleza y sabor: de naturaleza ligeramente fría, de sabor agridulce ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Eficacia: Trata principalmente la sed, el estómago y la digestión, enfriando la sangre y calmando el hígado, eliminando el calor y desintoxicando. Puede usarse para tratar la fiebre, la sed, la pérdida de apetito, la hiperactividad del yang del hígado, el calor del estómago, la boca amarga y la disforia. El contenido nutricional por cada 100 gramos contiene 0,6 gramos de proteína, 0,2 gramos de grasa, 3,3 gramos de carbohidratos, 22 mg de fósforo, 0,3 mg de hierro, 0,25 mg de caroteno, 0,3 mg de tiamina, 0,03 mg de riboflavina, 0,6 mg de niacina. y ácido ascórbico 11 mg. Además, también contiene vitamina P, tomate j, glutatión, ácido málico, ácido cítrico, etc. Tiene los efectos de promover la digestión, la diuresis e inhibir diversas bacterias. La vitamina D de los tomates puede proteger los vasos sanguíneos y tratar la presión arterial alta. El glutatión del tomate tiene el efecto de retrasar el envejecimiento celular y mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. El caroteno de los tomates puede proteger la elasticidad de la piel, promover la calcificación de los huesos y prevenir y tratar el raquitismo, la ceguera nocturna y el ojo seco en los niños. Aquí hay diez efectos terapéuticos dietéticos para su referencia: 1. Tratamiento de enfermedades de la piel Pele y quite las semillas de los tomates frescos, tritúrelos y aplíquelos en el área afectada de 2 a 3 veces al día para tratar enfermedades cutáneas infecciosas y fúngicas. 2. Belleza y antienvejecimiento: Triture tomates frescos, exprima el jugo, agregue un poco de azúcar y aplíquelo en el rostro todos los días para que la piel quede tierna y suave, y tenga excelentes efectos de belleza y antienvejecimiento. , agregue 15 gramos de tomates, manzanas y semillas de sésamo, cómalo de una sola vez y cómelo de 1 a 2 veces al día. Si insiste en ello durante mucho tiempo, puede curar la anemia. úlceras. Para pacientes con úlcera péptica leve, puede mezclar media taza de jugo de tomate y jugo de papa y beberlo una vez al día por la mañana y por la noche. Después de 10 veces, la úlcera se puede curar. una cucharada de tomates cortados en cubitos, media cucharada de apio, zanahorias y manteca de cerdo, mezcle el arroz, haga gachas y cocine, agregue sal y glutamato monosódico con moderación y cómelo con moderación. Es extremadamente eficaz en el tratamiento de la hepatitis. Bueno; 8. Para prevenir el golpe de calor, corte 1 o 2 tomates, agregue un poco de sal o azúcar y decozca la sopa en lugar de té. Es apta tanto para frío como para calor. fiebre, mezcle media taza de jugo de tomate con jugo de sandía y bébalo. Beber una taza cada hora puede reducir la fiebre alta; 10. Para tratar el sangrado de las encías, coma 4 tomates (aproximadamente 250 gramos) al día. Tómelo durante más de 2 semanas para ver el efecto. Tómelo durante más de 2 semanas para ver el efecto. Literatura seleccionada "Lu Chuan Materia Medica": "Produce líquido para calmar la sed, fortalece el estómago y elimina los alimentos, cura la sed y la pérdida del apetito. Alimentos Recetas de Medicina China": "Produce líquido y calma la sed, fortalece el estómago y elimina los alimentos , trata la sed y la pérdida de apetito:" Elimina el calor, desintoxica y enfría la sangre, calma el hígado ". Receta de tomate para el cuidado de la salud 1. Tomates de leche: 200 ml de leche fresca, 250 g de tomates, 3 huevos frescos. Primero lave los tomates y córtelos en trozos para usarlos más tarde; use leche fresca para convertir el almidón en jugo y fría los huevos en hojuelas para usarlos más tarde después de hervir el jugo de leche fresca, agregue los tomates y los huevos y cocine por un tiempo; Luego agregue sal, azúcar, aceite de maní y pimienta, mezcle el polvo y sirva. Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi. Es adecuada para personas mayores y frágiles con el bazo y el estómago débiles. 2. Carne salteada con tomate, 200 gramos de cerdo, una cantidad adecuada de tomates, 50 gramos de judías verdes, una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo. Primero, corta la panceta de cerdo en rodajas finas y corta los tomates en cubos; retira los tendones de las judías verdes, lávalas y córtalas en gajos añade 50 ml de aceite en el wok y caliéntalo hasta que esté 70% caliente; Agrega la panceta de cerdo, las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que la carne se dore. Cuando se ponga blanca, agrega los tomates, las judías verdes y la sal y sofríe. Agregue una cantidad adecuada de sopa a la olla, cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Este plato tiene el efecto de fortalecer el estómago, digerir y reponer el qi. Es especialmente adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles y pérdida de apetito. 3. Tomates azucarados: 4 tomates, 100 gramos de azúcar. Primero lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, quitarles el tallo y la piel, cortarlos por la mitad, luego cortarlos en medias lunas, ponerlos en un plato, añadir el azúcar, mezclar bien y servir. Este plato tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el estómago y nutrir el hígado, y es adecuado para tratar la fiebre, la sequedad de boca y la sed y la presión arterial alta. 4. Sopa de tomate y tofu: 200 gramos de tomate y tofu cada uno, 50 gramos de soja y un poco de azúcar.
Cortar el tofu en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo, escurrirlo y reservarlo para su uso posterior. Lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en forma de puré, freírlos en una sartén con aceite hasta que estén cocidos; , agregue sal, azúcar y glutamato monosódico, saltee unas cuantas veces y reserve. Lave la soja y el arroz, ponga la sopa clara, la soja y el arroz, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, la pimienta y el tofu en el wok; hervir y sazonar. Espese la salsa con almidón húmedo, agregue la salsa de tomate, mezcle uniformemente y sirva. Esta sopa tiene los efectos de tonificar el bazo y el estómago, reponer el qi y neutralizar la flema, promover la producción de líquidos y calmar la sed. Es adecuada para enfermedades como la deficiencia del bazo y el estómago, una dieta inadecuada, la indigestión y la distensión abdominal. Es consumido por la gente corriente para fortalecer el organismo y prevenir y resistir enfermedades. Precauciones: los tomates son de naturaleza fría y las personas con el bazo y el estómago débiles no deben consumir más. Los tabúes sobre el consumo de tomates (1) no deben consumirse al mismo tiempo que los pepinos (2) las personas que toman medicamentos anticoagulantes como la heparina y el bisfenol; no debe comerlos; (3) no debe consumirse con el estómago vacío, porque los tomates contienen muchos coloides, pectinas, fenoles de caqui y otros ingredientes, que pueden combinarse fácilmente con el ácido gástrico para formar cálculos masivos. , provocando hinchazón y dolor de estómago. (4) No coma tomates verdes. Los tomates crudos inmaduros contienen solanina, que provocará un sabor amargo y malestar estomacal después de comerlos, y comer demasiado puede provocar intoxicación (5) No es adecuado calentarlos durante mucho tiempo y comerlos (6) Personas que padecen enfermedades agudas; gastroenteritis y disentería bacilar aguda Los pacientes no deben comer tomates para evitar agravar la afección (7) Aquellos que toman neostigmina o galantamina no deben comer. Recetas saludables 1. Tomates con leche: 200 ml de leche fresca, 250 g de tomates, 3 huevos frescos. Primero, lave los tomates y córtelos en trozos para usarlos más tarde; use leche fresca para hacer jugo de almidón y fría los huevos en yemas para usarlos más tarde después de hervir el jugo de leche fresca, agregue los tomates y los huevos y cocine por un tiempo; , luego agrega sal, azúcar, aceite de maní, mezcla la pimienta y sirve. Esta sopa es deliciosa y nutritiva. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi. Es adecuada para personas mayores y frágiles con el bazo y el estómago débiles. 2. Carne salteada con tomate, 200 gramos de cerdo, una cantidad adecuada de tomates, 50 gramos de judías verdes, una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo. Primero corta la panceta de cerdo en rodajas finas y corta los tomates en cubos; retira los tendones de las verduras y la yuba, lávalas y córtalas en gajos agrega 50 ml de aceite al wok y caliéntalo hasta que esté 70% caliente; Agrega la panceta de cerdo, las cebolletas, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que cuando la carne se ponga blanca, agrega los tomates, la yuba y la sal y sofríe ligeramente. Agregue una cantidad adecuada de sopa a la olla, cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Este plato tiene el efecto de fortalecer el estómago, digerir y reponer el qi. Es especialmente adecuado para pacientes con bazo y estómago débiles y pérdida de apetito. 3. Tomates azucarados: 4 tomates, 100 gramos de azúcar. Primero lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, quitarles el tallo y la piel, cortarlos por la mitad, luego cortarlos en medias lunas, ponerlos en un plato, añadir el azúcar, mezclar bien y servir. Este plato tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el estómago y nutrir el hígado, y es adecuado para tratar la fiebre, la sequedad de boca y la sed y la presión arterial alta. 4. Sopa de tomate y tofu: 200 gramos de tomate y tofu cada uno, 50 gramos de soja y un poco de azúcar. Cortar el tofu en rodajas, blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo y escurrirlo para su uso posterior, lavar los tomates, blanquearlos en agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en trozos picados, sofreírlos en una sartén con aceite, añadir sal; , azúcar y glutamato monosódico, sofreírlos unas cuantas veces y reservar. Lave el arroz de soja, agregue la sopa clara, el arroz de soja, la sal, el azúcar, el glutamato monosódico, la pimienta y el tofu en un wok, deje hervir y sazone. . Espese la salsa con almidón húmedo, agregue la salsa de tomate, mezcle uniformemente y sirva. Esta sopa tiene los efectos de tonificar el bazo y el estómago, reponer el qi y neutralizar la flema, promover la producción de líquidos y calmar la sed. Es adecuada para enfermedades como la deficiencia del bazo y el estómago, una dieta inadecuada, la indigestión y la distensión abdominal. La gente come más para fortalecer su cuerpo y prevenir y combatir enfermedades. Nota: Los tomates son de naturaleza fría y no deben ser comidos por personas con heces blandas. "Lu Chuan Materia Medica": "Produce líquido para calmar la sed, fortalece el estómago y elimina los alimentos, cura la sed y la pérdida del apetito". Alimentación, medicina tradicional china y medicina convencional: "quitar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y calmar el hígado". Apreciación cultural Leyenda histórica: Los tomates son originarios de América del Sur y los lugareños les dieron un nombre terrible: Wolf Peach. Durante mucho tiempo, la gente ha tenido miedo del "melocotón lobo". En el siglo XVI, el duque británico Aurodale viajó a América. Cuando regresó a casa, valientemente escogió un "melocotón lobo" como regalo y se lo regaló a su amante. . Reina Isabel. Desde entonces, los europeos llaman al melocotón lobo la "manzana del amor".
En el siglo XVIII, cuando un pintor francés estaba dibujando tomates, vio el color del agua de hibisco y las coloridas y lindas bayas. Tuvo la tentación de probar los tomates y se arriesgó a comer uno. también sintió el sabor agridulce sabroso. Desde entonces, los tomates han creado una forma de comerlos. Los tomates contienen mucha vitamina C y cada 100 gramos de tomates contienen entre 20 y 30 mg de vitamina C. La vitamina C tiene las funciones de mejorar la resistencia del cuerpo, prevenir y tratar el escorbuto y resistir infecciones, por lo que los tomates son vegetales relativamente saludables. ¿Pero sabías que existen seis tabúes sobre el consumo de tomates? 1) Los tomates y los pepinos no se deben comer al mismo tiempo. Muchos restaurantes tienen un plato llamado "Cosecha", en el que diferentes verduras como zanahorias, lechugas, tomates y pepinos se sumergen en salsa y se comen crudas. Comer verduras crudas es realmente beneficioso para la conservación de los nutrientes, pero como este plato contiene pepino, su valor nutricional se reduce considerablemente. ¿Por qué es mejor no comer pepinos en "Big Harvest"? Porque los pepinos contienen una enzima que descompone la vitamina C que destruirá el rico contenido de vitamina C de otras verduras. Los tomates de "Big Harvest" son vegetales típicos ricos en vitamina C. Si se juntan los dos, la vitamina C que absorbemos de los tomates será destruida por las enzimas descomponedoras de los pepinos, y el efecto de complementar los nutrientes no se logrará en todo. . Simplemente no puede lograr el efecto de complementar la nutrición. (2) Las personas que toman medicamentos anticoagulantes como heparina y dicumarol no deben comer más tomates que contengan vitamina K. Vitamina K: Su función principal es catalizar la síntesis de trombina y tromboxano en el hígado. El requerimiento mínimo para perros es de 30ug/kg de peso corporal. Cuando la vitamina K es insuficiente, el tiempo de coagulación se prolonga debido a la síntesis limitada de protrombina, lo que provoca hemorragia subcutánea y muscular. (3) Los tomates no se deben comer con el estómago vacío porque contienen una gran cantidad de astringentes solubles y otros ingredientes que reaccionarán con el ácido gástrico y se condensarán en grumos duros insolubles. Estos bultos duros pueden bloquear la salida pilórica del estómago, provocando flatulencia, dolor y otros síntomas incómodos. (4) La razón por la que no se deben comer tomates verdes es que, según ellos, los tomates verdes contienen glucósidos alcaloides (solanina) en forma de cristales en forma de agujas, que son muy estables a los alcalinos pero que pueden hidrolizarse con ácidos. Por lo tanto, comer tomates verdes verdes a menudo te hace sentir incómodo. En los casos leves, el sabor puede ser amargo y, en los casos graves, puede producirse una intoxicación. Especialmente cuando un tomate verde comienza a pudrirse, su solanina se destruye. Cuando los tomates verdes se vuelven rojos, ya no contienen solanina. (5) No es adecuado comerlos después de calentarlos y cocinarlos durante un período prolongado, y se perderá la nutrición y el sabor originales. Comer tomates en mal estado también puede provocar una intoxicación alimentaria. (6) No comer mientras esté tomando neostigmina o galantamina. Los pacientes con enteritis aguda, disentería bacilar y úlceras activas no deben comer. Es apto para el consumo de la población en general. Consumir de 2 a 3 piezas al día puede cubrir las necesidades diarias. Consejos especiales: No cocine durante mucho tiempo mientras cocina. Agregar un poco de vinagre durante la cocción puede destruir las sustancias nocivas de la tomatina. Semáforo de Salud No se deben comer tomates verdes. La investigación científica también ha descubierto que, en comparación con el consumo de tomates crudos, las personas que comen tomates procesados pueden aumentar la concentración de antioxidantes como el licopeno en la sangre. Esto se debe a que las altas temperaturas dañan las paredes celulares de las células del tomate, lo que aumenta la liberación de antioxidantes como el licopeno. Además, durante el proceso de cocción de los tomates, a menudo se utilizan aceites vegetales como el aceite de maní y el aceite para ensalada, y estos aceites ayudan a los tomates a liberar naturalmente antioxidantes solubles en grasa como el licopeno y a aprovechar al máximo el papel de los antioxidantes. Por supuesto, existen ventajas y desventajas. Después del calentamiento, la vitamina C de los tomates se pierde, pero el contenido de antioxidantes como el licopeno en los tomates es significativamente mayor. Por tanto, el valor nutricional integral de los tomates cocidos es mayor que el de los tomates crudos. Además, la piel del tomate contiene mucho licopeno, por lo que es mejor no desechar la piel del tomate a la hora de comer. Comer tomates crudos tampoco es una buena forma de complementar la vitamina C en pacientes con deficiencia de vitamina C. Sin embargo, los tomates verdes verdes contienen toxinas y no deben comerse. Además, algunos tomates tienen puntas abultadas debido al uso de hormonas vegetales durante su crecimiento. Estos tomates tampoco son aptos para el consumo. Los tomates contienen una cierta cantidad de vitaminas y fibra dietética, lo que no se diferencia de otras verduras. Pero además de vitaminas, los tomates también contienen licopeno.
El licopeno es un pigmento natural que hace que los tomates se vuelvan rojos. Su papel en el cuerpo humano es similar al del caroteno. Es un potente antioxidante que puede prevenir enfermedades cardiovasculares y ciertos cánceres hasta cierto punto. Según los informes, los hombres que comen tomates con regularidad tienen un riesgo relativamente menor de cáncer de próstata, lo que está relacionado con el contenido de antioxidantes del licopeno en los tomates. Tomates PK Pasta de tomate La pasta de tomate concentrada tiene un mayor contenido de licopeno que los tomates. Sin embargo, la salsa de tomate pierde la fibra dietética que contienen los tomates frescos. Por ello, los expertos afirman que se pueden comer tanto tomates frescos como pasta de tomate, y lo mejor es comer un poco de ambos con moderación. Comer crudo versus cocido Los tomates se pueden comer crudos o cocidos. Ambos métodos de alimentación son beneficiosos para el cuerpo y puedes elegir según tus propias preferencias. Según los expertos, tanto el licopeno como el caroteno son solubles en grasa, por lo que es bueno freír tomates o hacer sopa, pero la tasa de absorción es baja cuando se comen crudos. Si toma vitamina C, puede comerla cruda o cocida, porque la acidez de los tomates es alta, lo que favorece la estabilidad de la vitamina C, y la pérdida después de la cocción es relativamente pequeña. Si se complementan el potasio y la fibra dietética, son aceptables tanto los alimentos crudos como los cocidos. Los tomates son fríos por naturaleza y tienen los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, promover los fluidos corporales y calmar la sed. Si tienes sed come un tomate, es muy placentero. Sin embargo, para las personas que temen al frío, los alimentos cocinados son la mejor opción, los alimentos crudos pueden provocar intolerancia y diarrea. Consejos de salud Al comer tomates, es mejor no pelarlos, porque la piel de los tomates también contiene vitaminas, minerales y fibra dietética. Además, debes prestar atención a la limpieza al comer tomates crudos. En cuanto a los rumores sobre los tomates de que "los tomates contienen nicotina, comerlos crudos equivale a fumar y puede causar fácilmente cáncer". Los expertos dijeron que el contenido de nicotina en los tomates es muy pequeño y no se puede comparar con el contenido de nicotina en los cigarrillos. Necesito preocuparme por esto. gt；gt;gt;gt; Preste atención a seis tabúes al comer tomates. Hay muchas variedades de tomates. Es de color rojo y rico en licopeno, lo cual es muy bueno para prevenir el cáncer. El de color amarillo claro contiene sólo una pequeña cantidad de caroteno y nada de licopeno. Los tomates naranjas tienen un menor contenido de licopeno pero un mayor contenido de caroteno. Los tomates pequeños tienen un mayor contenido de azúcar que los tomates más grandes, lo que los hace adecuados como frutas, pero también tienen un poco más de calorías. Otros aspectos, como el contenido de vitaminas, varían según las variedades y los métodos de cultivo, y no se pueden generalizar. Fan Zhihong cree que si se quiere satisfacer la demanda de vitamina C, todos los tipos de tomates son buenos. La clave es elegir los maduros de temporada, porque los maduros de temporada tienen un mayor contenido de vitaminas que los cultivados en invernaderos. Si desea complementar ingredientes antioxidantes como el licopeno y el caroteno, debe elegir los de color rojo oscuro o amarillo anaranjado en lugar de los rosados o amarillos.