Recetas caseras de rehmannia cruda sin freír Rehmannia glutinosa cruda sin freír

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Lavar las berenjenas con agua y cortarlas en trozos.

2. Lavar los pimientos verdes con agua y cortarlos en trozos, pelar y picar la cebolla, pelar y cortar el jengibre en tiras finas, pelar y picar los ajos.

3. Ponga la berenjena en un bol grande, vierta una cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y deje marinar un rato hasta que la sal mate el agua, luego saque la berenjena y exprima el agua.

4. Prepare un bol pequeño, vierta la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, agua, almidón, sal, azúcar y vinagre, y mezcle bien para formar un bol con jugo.

5. Calentar el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente verter la berenjena y las patatas respectivamente y sofreír lentamente a fuego lento. No necesitas demasiado aceite, sólo el suficiente hasta que las patatas y las berenjenas se doren.

6. Continúa echando un poco de aceite de cocina en el wok. Después de calentar, agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue el pimiento verde y revuelva uniformemente.

7. Después de saltear hasta que esté fragante, agregue la berenjena y las papas, revuelva uniformemente, continúe vertiendo el tazón de jugo previamente preparado, espere hasta que la sopa esté espesa, finalmente apague el fuego y sirva.