¿Cuáles son las delicias y bocadillos especiales de Taiyuan? ¿Cuáles son los bocadillos especiales de Taiyuan?
1. Cerebros de Taiyuan: Los cerebros de Taiyuan son un sabor local exclusivo de Taiyuan, Shanxi. Está hecho de carne de pierna de cordero como ingrediente principal, además de ñame, raíz de loto, harina, vino para cocinar y otros ingredientes. condimentos aromatizados La sopa cocida también se conoce como "sopa Bazhen". El sabor del cordero se vuelve cada vez más fragante cuanto más se mastica, y la sopa es extremadamente deliciosa. La Asociación de Turismo de China la calificó como "Merienda de Turismo con Medalla de Oro" y vale la pena probarla.
2. Orejas de gato: Las orejas de gato son una especie de pasta. Debido a que tienen forma de orejas de gato, se les llama orejas de gato. La clave para hacer orejas de gato es amasar la masa. La masa amasada debe prestar atención a las tres características de luz de mano, luz de lavabo y luz de superficie. Luego se debe cubrir con una gasa húmeda para que el gato se despierte. las orejas saben bien. Al principio pensé que las orejas de gato eran similares a los ñoquis que comemos en mi ciudad natal, pero después de comerlos una vez, descubrí que hay una gran diferencia. Los fideos se sirven con sopa y son relativamente ligeros, mientras que las orejas de gato son mixtas. con vinagre y aceite, cómelo mezclado con chiles secos, lo que le da un sabor más delicioso.
3. Pastel de guisantes: El pastel de guisantes es un refrigerio de repostería tradicional en Taiyuan. Los guisantes se muelen y se pelan, luego se hierven hasta obtener una pasta con agua, se les añade azúcar y se revuelven uniformemente, y luego se sirven con hojas verdes y. seda roja hecha. La preparación del pastel de guisantes es similar a la del pastel de frijol mungo, pero las materias primas utilizadas son diferentes y el sabor es naturalmente diferente. Es dulce y delicioso, delicado y suave, y muy delicioso.
4. Pastel Mengfeng: El pastel Mengfeng es una comida especial de la aldea de Mengfeng, condado de Qingxu, ciudad de Taiyuan. Después de que la harina esté fermentada, amasarla hasta obtener una masa. Primero conviértala en una masa pequeña, aplánela y déjela crujiente, luego enróllela y gírela en forma de tornillo. Cepille con una capa de huevo. espolvorea con semillas de sésamo y hornéalo hasta que esté dorado. Tiene un sabor crujiente y refrescante.
5. Arroz glutinoso con huevo: El arroz glutinoso con huevo es un snack tradicional en la ciudad de Taiyuan y una de las diez comidas más famosas de Taiyuan. Lavar el arroz glutinoso y cocinarlo primero al vapor, luego agregar un poco de agua y levadura de destilería, mezclar bien, ponerlo en una tina pequeña, sellarlo y fermentarlo durante unos dos días. Cuando lo comas, agrega azúcar y huevos. y cocinarlo juntos.
6. Baihua Shaomei: Baihua Shaomei es un manjar tradicional en la ciudad de Taiyuan. De hecho, es como lo llamamos Shaomai, pero el nombre es diferente en diferentes lugares. Sin embargo, el Baihua Shaomei de Taiyuan requiere mayor artesanía, ingredientes más ricos y un sabor más delicioso.