Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué tipo de pescado es bueno para comer en verano?

¿Qué tipo de pescado es bueno para comer en verano?

La corvina amarilla grande suele habitar en zonas de aguas profundas. Migra a zonas costeras de abril a junio. Después del desove, se dispersa a lo largo de la costa y se utiliza como cebo. Migra a zonas de aguas profundas en otoño e invierno. La pequeña corvina amarilla migra a la costa en primavera, desova de marzo a junio y se dispersa hacia la costa en busca de alimento. Regresa a las profundidades del mar a finales de otoño y pasa el invierno en las profundidades del mar. Lo mejor es comer en verano. Así es como se hace:

Ingredientes: corvina amarilla, 1 taza de arroz glutinoso redondo, 8 tazas de agua, sal, salsa de soja, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado, cilantro, glutamato monosódico y aceite.

Práctica:

1. Lavar la corvina amarilla. Dormir una siesta con sal durante 10 minutos; lavar el arroz glutinoso redondo y remojarlo en agua durante 1 hora.

2. Pon la olla al fuego, añade una cantidad adecuada de aceite y calienta a fuego medio hasta que esté 50% caliente. Poner la corvina amarilla en la olla, freír por ambos lados, quitarle las espinas y mezclar el pescado con la salsa de soja. Hervir las espinas de pescado en sopa con agua.

3. Una vez hervida la sopa de pescado, añadir el arroz glutinoso redondo y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agrega el pescado, la sal, las cebolletas y el jengibre. Después de cocinar durante 15 minutos, agregue glutamato monosódico y cilantro al gusto.