La receta del chef para brócoli salteado
La receta del chef para sofreír brócoli
La receta del chef para sofreír brócoli La comida es lo más importante para las personas, por eso, cuando nos encontramos con comida deliciosa, todos queremos. Para saber qué tipo de receta casera es el proceso, luego seleccionamos cuidadosamente los ingredientes y la elaboramos con cuidado al prepararla, así es el método del chef para sofreír el brócoli. Receta del chef de brócoli salteado 1
La receta de brócoli salteado que les encanta comer a los niños
Recoge o corta el brócoli en floretes pequeños (también puedes remojar los enteros ) y ponerlas en agua a fuego medio, añadir 1 cucharada de sal, un poco de harina o fécula y dejar en remojo durante más de 15 minutos.
Lavar el brócoli.
Hervir agua en una olla, agregar el brócoli, agregar 1 cucharada de sal y cocinar por 1-2 minutos, sacarlo y remojarlo en agua fría por un rato, sácalo y escúrrelo.
Picamos el ajo en trozos picaditos.
Pon un poco de aceite en la olla, añade el ajo picado y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.
Añade el brócoli y sofríe a fuego alto durante 1 minuto.
Añadimos un poco de sal y sofreímos un rato.
Añadimos media cucharada de salsa de ostras y sofreímos uniformemente.
Apagar el fuego.
Consejos
1. Remojar en agua ligeramente salada y harina o almidón para eliminar los residuos de pesticidas y la suciedad. 2. Hervir agua hirviendo con sal y luego remojar en agua fría por un rato para mantener el brócoli de color verde brillante. Receta del chef para sofreír brócoli 2
Cómo sofreír brócoli
Simplemente corta un poco la raíz del brócoli, luego rómpela en pequeños floretes con las manos y luego lávala
Lavar las zanahorias, pelarlas o no, y cortarlas en rodajas
Hervir agua en una olla, añadir un poco sal al agua, vierte el brócoli en el agua, 1 minuto es suficiente, el tiempo no debe ser demasiado largo
Cuando el agua vuelva a hervir, vierte las zanahorias, escurre el agua durante un minuto y recógela
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Calienta el aceite en la olla, agrega el brócoli y las zanahorias, revuelve. sofreír a fuego alto durante 2 minutos, luego agregar un poco de sal y esencia de pollo, sofreír y servir
Receta del chef de brócoli salteado 3
Cómo sofreír crujiente y brócoli verde
Partir el brócoli en floretes pequeños, enjuagar con agua y añadir. Remojar un poco de sal en agua durante diez minutos, escurrir y reservar.
Pon a hervir una cantidad adecuada de agua, añade el brócoli y escaldalo hasta que quede crudo. Al blanquear añade una cantidad adecuada de sal y unas gotas. de aceite para mantener el color verde esmeralda del brócoli. Escaldamos unos 90 segundos, lo sacamos y lo ponemos en agua fría para que se enfríe antes de escurrirlo.
Picamos los ajos en tiras, enfriamos y escurrimos el brócoli y reservamos.
Le echamos una cantidad adecuada de manteca. Calentar la olla, calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, agregar el ajo picado y saltear hasta que esté fragante.
Añade el brócoli y continúa salteando.
Añade sal y salsa de soja ligera, sofríe y sirve uniformemente.
Consejos
1. Debido a que los cogollos de brócoli son densos, remojarlos en agua salada puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas y los huevos de insectos.
2. El escaldado puede acortar el tiempo de fritura y hacer que el brócoli quede más crujiente y tierno.