¿Cuál es la diferencia entre cebada, trigo y avena?
La cebada es un género de la familia Tritici de la subfamilia Bluegrass
El trigo es un género de la familia Tritici de la subfamilia Bluegrass
La avena es una especie de la subfamilia Brassicae familia Avena Género
(1) Características Morfológicas del Trigo
Características morfológicas del trigo, el trigo pertenece a la familia Poaceae, con ***5 especies de producción de granos de trigo se denominan semillas. , que son indehiscentes y contienen semillas individuales, las semillas son de color rojo o blanco.
Cuando el fruto del trigo madura, la cubierta de la semilla y el pericarpio de la semilla única están estrechamente conectados y son difíciles de separar.
Tiene forma de grano y es ovalada, un lado es plano, el dorso es liso y el lado que mira a la lema tiene un surco ventral dentado.
En la parte superior de las semillas hay pelos del fruto cortos y duros. El embrión se implanta en la base de la parte posterior del fruto y mide aproximadamente 1/4-/1/3 de la longitud de la semilla. Está ubicado en el lado opuesto del surco ventral y está cubierto por la semilla obviamente encogida. piel. Los dos lados del surco abdominal se denominan mejillas frutales, que generalmente son redondas y elevadas.
(2) Características morfológicas de la cebada e identificación de subespecies
La cebada pertenece al género Hordeum de la familia Poaceae, que cuenta con cerca de 30 especies
La cebada incluye la cebada descascarada (cebada descascarada) y cebada desnuda generalmente se refiere a cebada descascarada.
La piel del grano de la mayoría de las variedades de cebada puede secretar una sustancia pegajosa cuando está madura, que combina estrechamente las lemas internas y externas, de modo que no se puede separar del grano después de la madurez, por lo que a menudo se le llama descascarada. cebada, mientras que los granos de algunas variedades La corteza no secreta sustancias pegajosas y los granos están separados de las lemas internas y externas, por lo que se llama cebada desnuda.
(3) Características morfológicas de la avena;
La avena también se llama avena, avena, maíz, etc., y pertenece al género Oat en la familia Poaceae. Existen 16 especies de Avena.
Las más cultivadas en mi país son la avena descascarada (Avena Sativa L.) y la avena desnuda (a. nuca L.) entre la avena común.
El primero tiene agallas largas y duras, mientras que el segundo tiene agallas cortas y blandas. En términos generales, la avena es avena desnuda y su contenido de proteínas puede llegar al 21. Los granos de avena, a excepción de la avena desnuda, son firmes por dentro y por fuera, pero pelarlos es más fácil que la cebada descascarada.
Los granos son oblongos y tienen pelos en la superficie. Su estructura interna es más o menos la misma que la del trigo. Hay dos capas de células en la capa de aleurona, mientras que el trigo tiene una sola capa.