Menú caldero (comida para satisfacer todos los gustos)
Introducción
El plato de olla grande es una comida tradicional del noroeste de China, compuesta principalmente por diversas verduras, carne y productos de soja. Hay que guisarlo en una olla grande al cocinarlo, de ahí su nombre. Los platos de caldero tienen las características de rico sabor, rica nutrición, delicioso color, aroma, etc. Es un manjar que puede satisfacer los gustos de todos.
Comida
Cerdo: 500g
Vacuno: 500g
Cordero: 500g
Patatas: 500g
Zanahoria: 500g
Rábano blanco: 500g
Piel de tofu: 200g
Tofu seco: 200g
Setas: 100g
Hongo negro: 100g
Pimiento verde: 2 piezas
Pimiento seco: cantidad adecuada
Panthoxylum bungeanum: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Jengibre: cantidad adecuada
Cebolla: cantidad adecuada
Vino de cocina: cantidad adecuada
Esencia de pollo: cantidad adecuada
Aceite comestible: cantidad adecuada
Pasos
1 Preparación
Lavar la carne de cerdo, ternera y cordero y. Cortarlas en trozos, blanquearlas con agua para quitar sangre e impurezas, sacarlas y reservarlas. Corte las patatas, las zanahorias y los rábanos en cubos, corte la piel de los frijoles y el tofu seco en cubos, corte los champiñones y los hongos en cubos, corte el pimiento verde en trozos pequeños, pique el jengibre y la cebolla verde y corte el pimiento seco en rodajas.
Cocinar y guisar platos grandes en ollas
Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue jengibre, cebollas verdes picadas, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que fragante y blanquear la carne. Saltear hasta que cambie de color. Agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y cocina hasta que se evapore el alcohol, luego agrega agua un poco más de agua para cubrir todos los ingredientes. Agregue papas, zanahorias, rábano blanco, piel de tofu, tofu seco, champiñones, hongos, pimiento verde, sal, esencia de pollo y otros condimentos, y cocine hasta que los ingredientes estén cocidos y suaves y la sopa espesa.
Sirve la comida
Vierte la olla guisada en un bol o plato grande, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y sirve.
Consejos
A la hora de blanquear, poner los trozos de carne en agua fría, hervirlos y luego blanquearlos así la carne se mantendrá fresca y tierna.
A la hora de preparar platos de olla grandes, puedes añadir otras verduras y carnes según tu gusto personal.
La sopa del guiso grande se puede utilizar para cocinar fideos o una olla caliente y sabe muy bien.
Final
El plato de olla grande es una especie de manjar con características locales, que no solo es rico en sabor, sino también rico en nutrientes. Aunque el proceso de cocción y guisado de platos de olla grande es un poco complicado, siempre que domines el calor y los condimentos, puedes preparar un delicioso plato de olla grande. El caldero no sólo es apto para cenas familiares, sino también para restaurantes o banquetes. Este es un manjar popular.