¿Cómo hacer delicioso el pescado cabezona? Echemos un vistazo más de cerca al valor nutricional y los efectos del pez toro.
1. Protección cardiovascular: La carpa cabezona es un pescado rico en proteínas, bajo en grasas y en colesterol que tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular.
2. Calienta el estómago y embellece la piel: la carpa cabezona tiene el efecto de regular el tracto gastrointestinal y el consumo regular también puede desempeñar un papel en embellecer e hidratar la piel.
3. Inteligente y antienvejecimiento: El pescado graso es rico en fosfolípidos y hormona pituitaria, que pueden mejorar la memoria, especialmente la del cerebro. El valor nutricional de la carpa cabezona también es muy rico y completo, y la carne de este pescado es fresca y tierna y con pocas espinas, lo que lo hace muy adecuado para el consumo de bebés y personas mayores en casa.
La carpa cabezona recibe su nombre por su cabeza grande y gorda. Se puede comprobar que su valor nutricional también está en la cabeza. Su carne es blanca y tierna, además es un buen alimento para cocinar. Hoy, el editor les presentará el valor nutricional y los métodos de cocción de la carpa cabezona. Ven conmigo a verlo.
Carpa cabezona estofada
Ingredientes:
750 gramos de carpa cabezona (carpa plateada)
Cebolla, jengibre, guindilla seca Ají rojo, anís estrellado, salsa de soja con champiñones, vinagre, sal, esencia de pollo, cilantro, tempeh, ajo.
Práctica:
1. Primero retira las escamas y órganos internos de unos 750g de carpa cabezona (carpa plateada) (no rompas la vesícula del pez, es muy amarga y la vejiga natatoria se puede dejar adentro, delicioso). Retire las branquias. Límpialo y cuécelo entero, o córtalo en varios trozos y hazle unos agujeros más al pescado para facilitar la condimentación. Después de terminar, déjelo a un lado para usarlo más adelante
2. Primero caliente la olla, limpie el fondo de la olla con rodajas de jengibre (puede evitar eficazmente que el pescado se pegue a la olla al freír), agregue más. Calentar el aceite de ensalada y ponerlo en la olla. Añadir los granos de pimienta de Sichuan, el pimiento rojo seco, el anís estrellado y sofreír el pescado en la sartén. (Después de poner el pescado en la olla, déle la vuelta rápidamente para evitar que la piel se pegue a la olla). Agregue vinagre, salsa de soja y champiñones en tiras y continúe friendo durante medio minuto.