Una manera fácil de hacer carne de almejas
¿Ingredientes?
30 gramos de carne de almeja
Un pimiento verde
6-8 pimientos rojos secos
Un poco de cebolla verde
Un poco de ajo
Un poco de jengibre
3 pimientos
Un poco de sal
Un poco de azúcar
Un poco de vino
p>¿Carne de almejas salteadas?
Ten todos los materiales preparados.
Remojar la carne de almeja en agua limpia durante aproximadamente 1 hora, enjuagar con agua limpia varias veces, filtrar y quitar la arena al remojar la carne de almeja, cortar pimientos verdes, cebollas verdes, flores de hibisco, jengibre rallado, etc. . Para uso posterior;
Calentar la olla, freír la carne de almeja y ponerla en un plato para su uso posterior (este paso es para que la carne de almeja sepa mejor, para que no produzca humedad y pierda su sabor al freír).
Después de que la olla esté caliente, agrega un poco de aceite, sofríe el pimiento verde hasta que esté fragante y reserva.
Enciende nuevamente la olla de aceite, caliéntalo al 70% de fuego, agrega; flores de hibisco, pimiento rojo pequeño, chiles secos salteados en una olla aromática.
Agregar la carne de almeja y sofreír uniformemente. Agregar el azúcar, la sal y el vino y sofreír uniformemente. Agregar el pimiento verde y sofreír uniformemente. Agregar la salsa de soja y sofreír rápidamente hasta que se reduzca el jugo. .
Servir inmediatamente después de servir.
Carne de Puerros y Almejas
Ingredientes
Almejas, puerros, vino de cocina y sal.
Método de elaboración
1. Cortar la carne de la almeja, primero dar unos golpecitos con un cuchillo en la parte amarilla para despegar la carne y luego escaldarla en agua hirviendo durante unos minutos. .
2. Calentar la olla, añadir la carne de almeja y sofreír durante un minuto.
3. A continuación añadir las chalotas, verter un poco de vino de cocción y cocinar, luego retirar de la olla y espolvorear con sal.